一罗打到底面粉的故事

李晓光

忙忙碌碌的一年划上句号，新的一年将开始，做一次宣传或产品剖析或产品广告，再说道说道我的面粉，祝天下的好人健健康康，呵呵

小麦，玉米，水稻是中国的三大主粮，土豆计划2020年升为第四大主粮，其中，玉米以深加工和饲料为主，真正的第一大主粮，非小麦莫属，尤其北方人，三天不吃面，老婆就该扁，可见面的主导地位

先从小麦结构看下图，现在我们吃的主要是麦胚乳，及面粉

再细看下图，我们身体所需要的营养却大都不在精面粉中，而在小麦的胚芽和外皮，只因我们的某些偏见，把最有营养的食物拒之门外

我为什么这样说呢？是因为，吃 的作用就是为我们身体提供能量及营养，以维持我们正常的消耗，现在的小康社会，衣食住行无忧，所有的病，百分之九十九是吃出来的，尤其是慢性病和三高人群，只注重口感而忽略了食物的本质，本性，人是灵长类动物，应吃百分之二十的肉类，百分之八十的植物类，可现实却恰恰相反，而植物性食物只吃精粮，不吃粗粮，这能不生病吗？不生病才怪呢！

现在的人，看似对健康十分重视，买保险，吃保健品，去海南，出国疗养不惜巨资，可一日三餐，为了色，香，味俱全，则不择手段，什么十二香，什么香酱，什么老抽，什么的什么，全TMD工业化，你再怎么保养，再吃甚保健品有何用？况且，任何的保健品，精包装，挂绿帽帽标识的东西，对于大众来说，都是骗人的，经销者当时是杀众利己的，到最后杀众杀己。我认为真正的保养，首先应从良好的食材和饮食规律入手

现在，就我对小麦产品的理解和大家交流，探讨一下

胚芽，是生命的开始，麦胚是小麦的生命体，种胚含有孕育一个生命的几乎全部物质，也是小麦的精华所在

做农业的，或是农民都知道，这是储存几年后小麦的照片，虫子吃了胚芽后，再不光顾其它地方，可想而知胚芽的营养价值

小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%。小麦胚芽含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B1、B2、维生素C、维生素D、叶酸等，特别是维生素E含量之高居食物之首；并含有钙，铁、锌、硒、钾等10多种矿物质，是非常理想的微量元素供给源，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养高价值的部分” 。

“小麦胚芽虽然仅占小麦籽粒的2%，但其营养成分却占整个籽粒的97%, 蕴含丰富的营养成分及微量生理活性物质，被称为人类天然营养宝库”。

然而，遗憾的是，这可能与我们吃到的面粉无缘。市场上买到的面粉其实很多已经提走了麦胚，人体必须的16种氨基酸等物质可能已经很少了。如果您留意，您就会感到买到的面粉没有了以前的麦香味。

这是因为小麦在加工过程中被悄悄剥走了麦胚，提走了小麦的精华。这样的面粉，即使到了夏天也很少长虫子；蒸出的馒头放很久都不会变质，因为缺乏必要的营养，或者添加了防腐剂。连微生物、连虫子都不愿光顾的面粉，长期吃下去对人体的均衡营养一定是不利的。而小面粉厂（没有去胚能力）的面，在和面过程中就能闻到有很大的麦香味；而市场上百分之九十多的面就闻不到

这就是我为什么注册《一罗打到底》商标的原因，因为我认为这是对面粉健康理念的趋势，也是一个走进农广校课堂的一个新农人的职责，普及农产品知识，做健康食品这条路，我走定了！

别人面袋上有打一罗打到底的，向我举报，有奖，呵呵

很多人曾打电话，微信问我，什么是一罗打到底？这里，我给大家做个解释：一罗打到底就是清洗好原料后，加工的一种方式，他不分什么瑞雪粉呀，特一，特二粉呀，雪花粉呀！不提取胚芽面，一混面，其实就是标准粉，俗称混蛋面，这面，粉色微黄，不白也不好看，略感粗糙，但麦香浓郁，营养均衡，是良心面，现在绝大部分面粉厂，为了最大利益，大都工业化了，粉类细分，只为提高利润，只为适应市场的需求和无知消费者的〞无理〞要求，筋，白，又筋又白，又白又筋，可这是个健康陷阱，恶性循环，长久下去，后果就不说了

以后的以后，消费者将回归理性，会放下所谓的面子，食品行业将结束·装B的时代，健康先行，理念先行

有一次，从冰箱里取出几个老妈蒸的馒头，还有买的白馒头，弄了十几小块喂小狗，只见两小狗狼吞虎咽的吃完黑馒头，抬头看我，又到处乱嗅，无望后才吃开白馒头，呵呵，还有一次包头小吴送面，因她库房不足，和别人合伙租一个库，过几天后，主人的米面无事，把咱的莜面，白面都让老鼠啃烂袋子了，主人激动的说到：你这真是农村面，真是好东西……，至现在，那家主人成为咱铁定的客户

我的农民专业合作社2013年成立，从一开始自己经营到工人三个，又到合作社成员的互助，合作，本着诚信，友善的原则，将逐步走上正规

这是2017年花销四十余万新建的面粉加工厂，专为一罗打到底而设计

好多亲人，朋友一直劝我，反对我，但我认准这条路，硬质红小麦，是我们敕勒川地区，双龙地区，最大的优势，可以说是唯一的优势，其余的，靠边儿站，我认为，呵呵

　　每一颗粮承载着农民的汗水，也是饮食健康的源头，严格把控收购过程中原粮的品质，是保证优质产品的重要关口，所以，我至始至终奋战在收粮的第一线，

无论再苦再累，我始终有个信念支持着我，就是：我是在做一件有意义的事，我在改变一个行业的思路和甚至是拯救一个健康体系在做贡献，改变和我有缘的人的健康理念，所以，很有工作的激情和动力，以至于每一步都很艰辛，但每一步却走的很高兴很踏实

每次和老农结帐时，总有一种自豪感，尤其是贫困户，解决了他卖粮难的同时也成就了我的价值，真正种地的农民真的不容易，真的不容易

其实，做生意，做产品，就是做良心，

下一步计划正在酌酿，真正做个〞合作社〞，而不是空壳的营业执照

这是我合作社成员种的小麦，

自然凉晒，不烘干，只为更好的品质

说了这么多，我倒不是夸我的产品好，别人的不好，我只是生活在农村，农业生产的第一战线上，就以我对农产品的知识与理解，做一下普级，当然，小作坊有小作坊的敝端，比如，卫生条件，管理条件，帐目问题，产品质量不稳定问题，不能按时供货，价格不稳定，顾客回访延时等等，都有待改善，什么时候，鱼和熊掌不能皆得，

成功，不单单是你赚了多少钱，是你的行为感动了多少人，帮助了多少人，多少人为你而改变，包括思想和收入，我正行走在这成功的路上，，，，在此，我也感谢一直默默支持我的贵人和财团，我将一如既往，不忘初心，奋力前行，还是那句话：我要把潜能发挥到最大；把生命延续到极致。

暂新的一年，全新的一天，你行也得行，不行，也得行，最关健的一年，带着信心与希望，与您同行！！！