<h3>雪花酥，网红也是有她的道理的。从你咬下去的第一口，你就会疯狂地爱上它。入口既有牛轧糖浓郁的奶香味，又融合了饼干的酥脆、坚果的香韵和葡萄干果们的酸甜，这不一般的美味，让你根本停不下来！</h3> <h3>食材：</h3><div>无盐黄油 45克</div><div>棉花糖 150克</div><div>全脂奶粉 50克</div><div>葡萄干、枸杞 、蓝莓干等干果类35克</div><div>开心果、花生仁、香榧仁、巴旦木仁等各种坚果类 60克（干果坚果就挑自己喜欢的选择）</div><div>康元饼干 100克</div><div><br></div><div>制作过程得一气呵成不间断，所以要将材料准备齐全后再开始，避免手忙脚乱。</div><div><br></div> <h3>做法：</h3> <h3>1. 将无盐黄油倒入平底锅中加热至融化，也可以关火用锅的余温融化黄油绰绰有余；再倒入棉花糖搅拌（一定要用不粘锅，并只要小小火加热哦）。最好买纯白色的且没有夹心的棉花糖来制作雪花酥。</h3><h3>棉花糖下锅后要不停的搅拌，否则很容易糊锅。</h3> <h3>2. 用刮刀不停地搅拌，等到棉花糖加热至融化后，倒入过筛后的奶粉，想吃得硬脆口感的可以多搅拌一分钟。</h3> <h3>3. 糖泥在锅内摊开，依次放入干果坚果仁以及饼干，用刮刀将大块的饼干捣碎，搅拌，和果仁混合均匀，尽量搅拌得均匀。</h3> <h3>饼干得选择酥性的，但又不能是那种酥脆的苏打饼干，否则会碎成渣。我选了康元的动物饼干。</h3> <h3>4. 把混合好的饼干团趁热拿到垫有烤箱纸的烤盘中，用擀面杖来回滚压成方正型。要压紧实了，不然切面会有很多空隙！这里压得越平整，出来的成品就越好看哈~</h3> <h3>5. 再向两面均匀撒上奶粉后静置，至完全冷却。</h3> <h3>6. 把撒上奶粉的雪花酥切成自己喜欢的大小，要用面包锯刀来回切割，用菜刀切会或粉碎或切面难看。</h3> <h3>7. 再撒些奶粉，甜蜜爆棚的雪花酥就完成啦~</h3>