<h3>“可人百合糕”是乾隆皇帝给鱼糕的美誉，直到清朝都还一直是宫廷菜之一，推荐这道菜除了它鲜香味美以外，更是一种情怀，在湖北，无论你的高官厚禄，还是贫民小家庭，只要逢年过节，必不可少的就是这道可人百合糕。这就是婷姐新煮意年味系列的第七道菜：可人百合糕：吃鱼不见鱼的鱼糕。从腊月开始家家户户就开始准备鱼糕了，大大的蒸笼里面蒸上好几格的鱼糕，然后切条，慢慢吃。这是当地人对年最深的印象了。所以，今年的年夜饭，少了谁也不能少了这一道情怀菜。</h3> <h3>难度指数：★★★★<h3>烹饪：10分钟</h3><h3>主要食材：草鱼，肥猪肉，配料：鸡蛋清，生粉，盐，葱，姜</h3></h3> <h3>步骤：草鱼取鱼肉剁成鱼绒，猪肥肉剁成泥，将所有主料和配料混合，朝一个方向绞打至上劲后放入蒸笼，蒸20分钟，上桌时切成片，搭配炒时令蔬菜上桌即可</h3> <h3><h3>小贴士：绞打鱼泥一定要朝一个方向绞打，这里制作鱼糕的时间是比较长的，但是做好了的鱼糕可以存放很久，当地人过年的时候取出一块鱼糕，切片，蒸热即可上桌享用了，大约只需要5-8分钟，即可出来一道非常美味的年夜饭佳肴。</h3></h3> <h3>点开婷姐新煮意原创美食教学短视频，一起看看在家里怎样做鱼糕吧！<h3>欢迎关注我的美篇号：婷姐新煮意</h3><h3>微信公众号：tingjiexinzhuyi</h3><h3>微信交流号：hbzjlhx（备注美篇哟）</h3></h3>