<h3>猪肉是年夜饭上不可缺少的大菜，但是千篇一律的红烧肉，扣肉，吃了这么多年，我们视乎以及吃的有点腻了，总觉得过年的时候太过肥腻的东西有点吃不下，今年我们换一种做法，推出婷姐新煮意十二道年味系列之第三道菜——糖醋小排，这样做不仅不会觉得肥腻，而且颜值高，非常开胃，绝对是年夜饭上面的一道抢手菜。</h3> <h3>难度指数：★★★<h3>烹饪：20分钟</h3><h3>主要食材：猪肋排，配料：番茄酱，白醋，白糖以及水果佐配。</h3><h3>步骤：将排骨用酱油，蛋白，生粉腌制后，放入油锅炸熟，再用番茄酱、白糖、白醋、水淀粉调汁炒匀即可，水果作为装饰即可上桌</h3><h3>小贴士：炸排骨的时候，最好做两次炸，第一次炸熟后，第二次高温复炸一次，不仅口感好，更加能够逼出排骨里面多余的油脂。白糖、番茄酱、白醋的比率是3:2:1这个掌握好，做什么糖醋菜都是一绝。</h3></h3> <h3>小贴士：炸排骨的时候，最好做两次炸，第一次炸熟后，第二次高温复炸一次，不仅口感好，更加能够逼出排骨里面多余的油脂。白糖、番茄酱、白醋的比率是3:2:1这个掌握好，做什么糖醋菜都是一绝。</h3> <h3>欢迎观看婷姐新煮意原创美食短视频，一起学习这道风花雪月醋小排吧！<h3>欢迎关注我的美篇号：婷姐新煮意</h3><h3>微信公众号：tingjiexinzhuyi</h3><h3>微信交流：hbzjlhx（备注美篇哦）</h3></h3>