<p class="ql-block"> 每到过年时节总会想起儿时在故乡过年的情景，那撒在心头，融入血脉中的“年味”悠悠荡荡，历久弥新，令人回味。</p><p class="ql-block"> 我第一次知道过年，应六十多年前了，那时刚经过六零年大饥荒三年恢复期，农村经济稍有好转，家里有一亩多自留地，加上父亲在窑洞前的沟里开的荒地，基本口粮就足够维持一家人的生活。 </p><p class="ql-block"> 农村人，有些东西是要早做准备的。每年春节过后，天气变得暖和了，父亲就会去四十多里外的玉都去赶集，除买够一年农活用的农具外，最重要的是买上一对小猪娃，记得小猪娃只三十多天龄，小小的，很乖，也很听话，那时还想，小猪这么小，就离开了妈妈，怪可怜的，现在想起也可笑，怎么会产生这样的想法。猪娃买回来后，只能先用小盒子喂，吃得是包谷面糊糊，吃得也不多，后来猪娃疯长，吃的也多了，改为麸子，米糠之类，三个月后就开始喂草了，食量也增加了，我每天的任务就是和三姐给猪拨草，猪能吃的都是些野莱之类，像苦苦菜(败酱草)，灰条条，车前子，蒲公英，人汗子，有的还是中草药，有的到现在还不知道学名，拨回的草，清洗后用刀剁碎，撤上些麸子，米糠之类，将烧开的水倒上浇透伴匀就好了，小猪长的快，而我长的慢，给猪拨草这活我一直干到小学毕业。 </p><p class="ql-block"> 再一个需要准备的是要装黄酒。黄米酒是陇东地区的特产，好像陕北山西部分地方也有，那时米醋和黄酒都是自家酿制。麦收过后，天气热了，母亲就开始准备酿制黄酒的材料。先是要做黄酒麯，黄酒麯的做法到现在还记得，就是先将黑豆，黄豆，高梁煮熟放凉，然后用做馍馍的酵子，再放上麸子，装入盒子里，让继续发酵，一周后再放在天阳下面晒干备用，待八月十五一过，就要开始酿制了，做黄酒用的料有酒谷米，高梁，黄豆，黑豆，辅料有大麦，也就是青稞，做法仍是将这些料煮成七成熟，加入黄洒麯，搅拌均勺，加烧开后凉凉的开水，外加部分中药，如山栀，黄芪，地骨皮，甘草等，装缸封盖后让其发酵，应该发酵到天寒地冻时就好了。待春节时过滤，沉清，专用壶烧开就可以招待客人了，我家的黄酒香气弥漫，远远地就可闻到，按现代的提法，应该是亇品牌。那时能做黄酒的人特多，各家各户的醇、绵、色、香、味不同，看来还是材质的比例造成的。我家用的这些药材都是父亲夏季从山山屲屲里采集的，至于这些材质的比例因母亲去世而失传了。 </p><p class="ql-block"> 每年，腊月初八一过，乡下人就要准备年贺。到腊月二十三，年初养大的猪在这天要杀，那时养得猪并不大，每头猪只能杀七八十斤，杀猪并不可怕，每村都有专门杀猪的，不要钱，只带走二三斤五花肉而已，猪杀后先把猪的脖子取下，母亲就用它和白菜，萝卜，粉条烩成烩菜，母亲把这些烩菜装到十几个碗里，我的任务就将其送到邻里让其尝尝鲜。而邻里总会千谢万谢的，并会送上家里最好吃的东西，不过是馒头，油饼之类的吃得。 </p><p class="ql-block"> 腊月二十三一过，家家户户就开始更忙绿了，那时不如现在，啥都有现成的，或者半成品，母亲会把一块块的猪肉用盐腌制，供全年有肉吃；将板油(猪的脂肪)炸成油供全年有油吃；还要把全年吃臊子面的臊子做好。陇东的臊子很特别，一次做好，全年用，现在我也是年前做好臊子。豆腐要用石磨磨好做成，馍馍要做成各式各样的小动物形状蒸上一锅又一一锅，后一层一层地存放在缸里，油饼，馓子也要炸好存放，每晚母亲还要在煤油灯下为一家缝制新衣服，到年三十还要将细长面擀好，那时，庄稼人对好女人的评价标准是针线活和茶饭，我的母亲在这方面是村里做的最好的，记的那时下乡的工作组饭都是母亲做的，父亲在村子里上至工作组及队干部，下至全村老少很有脸面。 </p><p class="ql-block"> 除夕及初一是过年最忙最快乐的时期，中午两点钟以前，要在大门和各个窑洞的门框上贴上春联，挂上红灯笼，放放鞭炮。然后父亲就在院内正中摆上香炉，烧表上香以祭拜先祖，后一家人带上做好的吃的，印好的幂币去给爷爷奶奶及逝去的亲人上坟。 </p><p class="ql-block"> 上坟归来，一家人就开始准备迎接拜年和去拜年的吃的，喝的，用的。那时家族观念很浓，五服(五代)之内不论年长年幼，都要给家族中辈份最高的长者拜年，去时带上家中最好吃的食品和酒，我的父亲在族中辈份最高，所以每年三十晚上都来给父亲母亲拜年，几十人待窑洞里桌子上，炕上上菜后齐刷刷跪安，然后开始吃菜喝酒，而父亲给每一位前来拜年的礼包就是核桃和水果糖，那时叫洋糖，给小孩还要给五毛钱的压岁钱，五毛钱在当时算重礼了，因为可以买上国营食堂的六碗素面条。拜年是个礼节，菜也不多吃，酒也不多喝，时间也不太长，因为年青的后生还要抬上鼓，敲着锣，扛上彩旗给每家每户去拜年，那时叫游鼓，一直到把全村人家走完，而每家都要等待游鼓的来，鸣炮吃喝一点，送点烟糖什么的，今年从庄西开始，明年从庄东开始，轮流着来…… </p><p class="ql-block"> 大年初一，要做两件事，一是到庙里上香。要早起，到庙里烧香，人人都想上头香，所以赶早的人很多，庙外彩旗飘飘，锣鼓喧天，小时候父亲带着我们兄弟三人去，因为女人是不能上香的，但一直没枪上头香。二是祭祖，我的祖先是元朝史天泽，河北保定人，有史为证，其八子遍及全国，泾川一族为其八子，水泉寺，高平，王家沟，后沟，枣园均为后裔，有史氏宗词，有八尺多高的画像，每年正月初一供览，祭祖不分男女，史氏祠堂坐落村的中心，依山而建，宏伟，气派，祠堂前锣鼓喧天，彩旗飘飘，鞭炮齐鸣，唢呐声汇成之声十里之外都可听到，在族长的统一指挥下，三人一拜，全村老少齐参奉，祈求平安。文革时破四旧，宗祠，庙，均被拆，是我的父亲，冒着生命危险，将祖宗的画像藏在半山腰的山洞里，保护了下来，记得当时红卫兵将父亲批斗的几十天，戴高帽，上飞机，逼供信，全用到，也没供出一点丝迹。一九七八年，改革春风吹响，父亲叫了全村十几个青壮年，用十几丈的大绳，拴住三人，在山涯的山洞里，将祖宗的画像取出，也许是苍天有眼，十二年了，保护的完好无损，当时史氏家族那种激动，那种场面，到现在还纪忆忧新，为此当时大队，也就是现在的村委会给父亲做了一块牌，上写"功德无量”四个大字，的确，现在史氏宗祠己重修，父亲上对祖宗，下对子孙，真正做到了功德无量，难怪，父亲去世后下葬时全村老少皆彼麻戴孝送终。祭祖时间很长，持续一天一晚，而祭祖收到的现款现货只用于祠堂的维修和购买耍社火(陇东特有的文化娱乐节目)的导具。 </p><p class="ql-block"> 初一过了，也就是最欢乐的日子过了，小时候天天盼过年，就是盼望着这一天，穿新衣服新鞋，有洋糖，有压岁钱，初二就开始随大人窜亲访友，和小朋友们玩，其它都是大人们的事了。初五社火队装上狮子遂家扫糟破五穷，初七不论男女老少夜晚必须回家，老人总会在香炉插上香叫，否则恐将魂上丢在家外，至于初九后就是耍社伙，看社伙，看大戏，看庙会，闹元宵节了…… </p><p class="ql-block"> 时代变迁，年味也变迁，从一个盼过年，想过年，刚记事的孩提的我，已经花甲了，时代变了，小时候的那种刻心铭骨的年味已全无。而现在的年味就是老人聁着孩子能够早日急急忙忙地回家，全家团圆的喜乐气氛；就是晚辈孝敬长辈围坐在桌前敬的那一杯酒；就是屋外烟花闪耀飘进鼻内的一股幽香；就是父母忙前忙后做的一顿年夜饭中的饺子；就是逛庙会看着舞龙吃着糖瓜儿仿佛又回到童年的一种享受；就是不管认识不认识,见面都说过年好的那种友好感觉；就是家家户户都贴上喜庆对联迎接新春，庆祝新的开始；就是满大街挂满了红灯笼充满了祝福话语的那种气氛，就是除夕夜，大年初一，朋友圈相互之间用QQ，微信，抖音、快手上发个祝福…… </p><p class="ql-block"> 思绪随着时间推移，也许在过一天，就到“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏"的除夕之夜，随着耳边一阵又一阵熟悉的爆竹声，现代版的年味儿会越来越浓。而我眼睛看到的，耳朵听到的，鼻子闻到的己经不是儿提时期的年味了。</p>