祭灶

清秋

　　祭灶的风俗，由来甚久。每年的农历腊月二十三这一天是汉族传统的祭灶日，也被称为“小年”。之所以被如此称呼，恐怕与再过几天的“大年”即春节的来临有关系吧！小年也被大伙视为过年的开端啦！

在过去，差不多家家厨房都设有“灶王爷”神位。传说他是掌管各家灶火的，被人们视为一个家庭的保护神而受到崇拜，灶王爷的像上还印有这一年的日历，上面写“一家之主”两旁写着“上天言好事，下凡降吉祥”的对联，表明人们期盼神灵保佑全家老小平安吉祥！印象里，这一天在外工作的人们都要放下手中的活儿风尘仆仆地赶回家里呢。老人也说在腊月二十三的晚上灶爷灶婆会数人口的，灶婆要回天宫娘家去汇报凡间各家的事务。也可见人们对灶神的祭祀是十分虔诚的。

我的印象里，腊月二十三的早上，麻利的母亲嗖嗖地挽起衣袖将盆里早已发好的面团剥啦出来倒在撒了面粉的木案板上。接下来她就开始揉面，待到面团变得筋斗光滑，且细白时，再搓成条，挥刀将其剁成一个个匀溜的小剂子。母亲左右两只手都会攒面团（我站在她旁边任凭眼睛瞪得再大，看的在认真，到现在还是没学会她左右两只手快速攒面的本领）攒好的面饼子被一字摆放在木案中央，外形均匀，散发着柔和的光泽。母亲命我拿把干净的梳子，她要在面饼上印一些好看的花纹，看着面饼在母亲的手里变得如此好看，我总是抢过她手里的梳子在面饼上胡扎一阵子，好好的面团被我逞强扎得是面目全非了。母亲假装板着脸，声音却是柔和的说道：“猴精女，一会儿那些样子难看的饼子，烙熟了你一个人把馍吃完！”闻听话不对劲儿，我连跳带跑的早出了远门了，母亲还在说的啥话我也是听不见啦！

烙灶干粮，是要烧细火的，火烧大了容易变焦，端出去面相难看不说，也不太好吃。母亲喊回疯玩的我，背上背蒌去拽麦秸秆。我被脊背上沉重的背蒌压得呼哧呼哧回到家里时，厨房里已飘着一阵饼熟了的香气了。我瞅见木案上放着几个烙好了的饼子。我也顾不得拿毛巾擦把脸，直接用衣袖抹了一把汗，伸手逮着一只烙饼就往嘴里塞。“猴精女，还没献灶爷呢......”母亲挥舞着手里的锅铲追着撵我，大概是突然想到锅里还烙着饼吧！她不得已又只得到退回去了。我依然是洋洋得意的吃着我的饼子啦！

饼烙完了，母亲会挑形状匀称花纹好看的饼盛放到崭新的大红色盘子里。在灶爷和灶婆的面前燃香，嘴里还念念有词.......现在我明白了，那是请灶爷吃好喝好，上天多说好话，回来时多带些钱和福气！及早不仅是为了免灾，更重要的是为了祈福。

又到了一年里的祭灶时间了，日子也过得越来越好了。我们的生活变得悠闲，节日也失去了原有的特色。此刻，我越发怀念小时候那三间砖瓦房里一家人贫穷而又幸福的生活 ……