行走·吃‖美食者不必是饕餮客

小武老师

早年曾见有人发布赴宴的照片，一桌酒菜的价格超过了10万元，当事人以此炫耀生活品位，自诩吃的最高境界，那种画风，很容易让人联想到史书里的罗马皇帝尼禄恣意放纵的场面。如今，把奢华等同于品味，又把品味等同于艺术的做法，是一种很流行的观念。不过，吃的艺术并不是能吃别人吃不到的食物那么简单，毕竟不是用钱去品尝美味，需要嘴、眼、心几兄弟的协同。

次坞打面是我第一次听说，是杭州诸暨的特产，是传说跟朱元璋有关系的，用棍子打出来的，放点儿“浇头”，功夫下在“棍子打”和“浇头”了，要了面，只听“砰砰砰”地一阵响，就匆匆忙忙上桌了，颜色亮的好看！好吃！吃完，回头看，门口挂着蒜苗一样的大捆植物，绿的直抢你的眼，比招呼客人的服务员惹人。

包子算得什么，哪里没有？上海沈大成、北万馨、五芳斋所供应的早点汤包，是令人难忘的一种。包子小，好看，一口一个，叫汤包却名不副实，如果有人不小心把包子丢在汤里那就成真的汤包了。

这次吃的汤包很好，抓住包子的皱榴处拽起来，包子皮下坠，像是被婴儿吮瘪了的乳房一样，趁包子没有破裂赶快放进自己的碟中，轻轻咬破包子皮，把其中的汤汁吸饮下肚，味道好极了。

还有不错的，价格不贵但是好吃。

我记得梁实秋在《雅舍谈吃》里写到：“美食者不必是饕餮客”---美食者重在食物的质，而非量。