淮河一鱼，过去专供皇上，如今很难见到

浪迹天涯

从上海西去600公里的淮河南岸就是我的家乡—安徽寿县。这里的淮王鱼是家乡一大特产，天下无双。

超级新闻场：安徽淮南11斤野生淮王鱼终于回家了

　　淮王鱼主要产于淮河寿县正阳关至凤台黑龙潭段。淮王鱼，属鲶目鮠科，学名长吻鮠，国家二级保护动物。

淮王鱼又称肥王鱼（肥，家乡发音hui发第二音）故也称为回王鱼，是一种对生长环境要求极高的珍稀鱼类。我的家乡寿县曾是楚国故地，地处淮河中游，华北平原东侧，在北纬32°33′至33°，东经116°21′至116°56′之间。境内气候温和，四季分明，雨量充沛，日照充足，适宜人类和大多数水生动植物的生长生活。

　　淮王鱼的主要生活地——硖山口位于凤台县境内，古称“长淮津要”，东西硖石高有十余丈，夹淮相峙。自古江河水往东流，而此处，淮水绕群峰，腾激浪，骤然穿入险峻的硖山口，自此河水西流数十里。

淮王鱼喜好在岩石缝中繁衍生息，而恰好这一带水中岩缝纵横，河道弯曲，水流湍急，河底为岩石底质，正好为其繁衍发展提供了独一无二的天然条件。因此，千里长淮，只有硖山口一带才是它唯一的家。

▲正阳关

▲峡山口

【淮王鱼名称的由来】

西汉时期的淮南王刘安一日在游览硖山口的美景时，正巧碰上当地的一个姓佟的财主娶小妾。这个财主为了巴结拉拢，准备了一桌的鸡鱼肉蛋，宴请淮南王。而淮南王吃腻了这些东西，偏偏想尝那嫩滑清香的“八公山豆腐”。正当众人焦头烂额时，忽一白发苍苍的老人献上一盆香气扑鼻的浓汤。味似豆腐，但比其更鲜香嫩滑。尝后，更是拍案叫绝。一问周围侍从，才知道原来这就是用产于此地的一种奇鱼所熬制的。淮南王并没有责怪老头有欺君之罪，反而待吩咐下人重赏那老头，可那老头不求钱财，却连声叫冤。原来那佟财主娶的小妾正是老头膝下唯一的幼女，正要和一个青梅竹马的渔夫结为连理，可佟财主色胆包天，强抢走了幼女，并恐吓其家人。听完这些，淮南王大怒，要求只要老头带他去看这种奇鱼，他就给老头主持公道。后来的结果可想而知，佟财主被关在笼子里丢进硖山口喂那种奇鱼了，而那个女孩子终于和她爱慕已久的小渔夫幸福的生活着。据《寿州志》记载，淮南王经常用这种鱼来宴请贵客，并屡屡赞不绝口。所以，民间为了表达对淮南王体恤民众的感激之情，故将这种鱼称为淮王鱼。

肉质特点

“淮王鱼”有“鲜、嫩、滑、爽”四大特点。清蒸、白煮、红烧、片炒无不美妙。清蒸更佳，肉质有如豆腐般细腻，汁水如鸡汤般鲜美，真是别具风味。

　　在1984年时，著名评书演员刘兰芳到淮南说评书时，肥王鱼卖到12元每斤。

过去淮王鱼还是直供给皇帝的鱼。

上世纪九十年代起，由于淮河水流的污染造成淮王鱼数量极速下降。近年来淮河污染治理加强，河水变清，淮王鱼数量开始恢复了。

更有许多淮河儿女主动放生野生淮王鱼和大量人工繁殖的淮王鱼苗，希望淮王鱼早日兴旺起来。

　　▲ 爱心人士常守君先生在淮河硖山口水域，放生一条体形巨大的野生淮王鱼。

▲上海有位著名画家～董文和，专画淮王鱼。他的画也是画中的淮王鱼，得到画需要排队等待。

　　▲ 董文和笔下的淮王鱼

淮王鱼，我家乡的特产，我为淮王鱼代言！

为了保护淮王鱼，亲爱的朋友请您来安徽暂且不要吃淮王鱼。