（原创）小资生活

老刘

　　朋友送了许多“野生鲫鱼”给我，大的约莫十来公分，小的不过五、六公分，这么小的鱼该怎么吃呢？清炖或者清蒸未免腥味太浓；红烧吧又无法油煎，所谓治大国如烹小鲜，我本来就不是“治大国”的材料，更遑论“烹小鲜”啦；扔掉吧未免实在有些可惜，更何况，冲作朋友在冰天雪地里独钓寒江雪的雅兴也不能扔呐！

无奈之下，我灵机一动，何不油炸试试呢？星期天上午，我一边认真仔细地将这二十多条小鱼清洗干净——刮麟、去头、剔除内脏、剪掉尾巴和所有鱼鳍——这是一个漫长而痛苦的过程，因为鱼太小而难以清理，手指头多次被鱼刺亲吻。一边吩咐老妻去菜场买来一斤面粉、几根青葱、数块老姜。回来后将青葱和老姜切碎混入面粉（半斤即可）中，打两个鸡蛋，盐、黄酒适量，加水调成糊状，然后将小鱼混入面糊中涂抹均匀。色拉油一斤大火烧热后小火，将鱼放入锅里细炸慢煎。前后费时约一个半小时，一盘外焦里嫩、香味扑鼻的“油炸鲫鱼”便端上了餐桌。

三两小酒是必须的，以告慰我那涨疼的手指头。我一边剔除那炸不酥的鱼刺，一边感叹所花费的材料成本（不含时间），已远远超过鱼本身了，真不合算。我那唠叨了半辈子的傻老婆说，这才是小资生活，瞎折腾出一盘美味也不错啊。我忽然觉得她竟然也没那么傻。

难不成这就是传说中的“小资生活”？小资产阶级的经济地位决定了她无力铺张，不可能如同大家闺秀那般惊艳；而温饱满足之后也不再仅仅为了满足温饱，小家碧玉那般恬淡、悠闲，带有一点任性和情趣，一丝丝红杏出墙的天真。果真如此的话，我们也就没有什么理由去抱怨生活、抱怨社会了。

谁说鲫鱼不能油炸了吃呢？刺多了剔除掉也就是了，不入味沾点酱倒也挺好，成本过高又能高到哪里去？况且也不是天天这么折腾。

所以我在想，所谓小资生活大概也就是乐于“放过自己”去胡乱尝试罢。

鲫鱼 学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美。

主要用途:食用。鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。为我国重要食用鱼类之一。