给旅行一个文化的注脚

巴图鲁-刘勇

　　今年陪伴女儿的假期旅行依旧，开着租来的车子四处闲逛，惬意的很。

只不过我们没有到迷人的国外，也没有去繁华的北上广，更没冲进三亚湛蓝的海，今年选择的路线是洛阳、登封、开封、郑州。冬天的河南是个旅游的冷季节，游客少的很，人们大概是被成千上万春运返乡的河南人吓住了，轻易不敢踏足，我们恰是得了这么个空闲。
吃货的旅行自然少不了吃。我们此行首站就是品尝洛阳水席，这可是和龙门石窟、洛阳牡丹并称为洛阳三绝的大菜，就像到了北京要去前门大栅栏吃烤鸭，到了天津要吃十八街的麻花，到了杭州要吃西湖醋鱼东坡肉，到了重庆要吃九宫格的火锅，饮食文化是文化的重要组成部分嘛，我对女儿说，如果说湖光山色是一个城市的脸面身段，那么名胜古迹就是她的筋骨血脉，小吃名菜就是她的笑靥明眸，记住一个城市，就像记住一个人，一个眼神一个笑脸，是足以让人铭记的。但如果吃上只是南北大菜或者麦当劳，建筑上高楼大厦，那这个城市就是再漂亮，也不过是个打扮妖娆妩媚性感的女人，浅薄和庸俗基本就是繁华和奢靡的注脚了。
洛阳水席有个百年老字号，就是老城区的"真不同"饭店，地位几乎等同于全聚德"之于北京烤鸭，"楼外楼"之于东坡肉，这叫旅游的印记。旅行的饭不能随便吃，毕竟旅行的时间短，有限的几次餐饮就像和人的几次交往，一定要留下深刻印象才行，所以我主张一是品尝最有名的馆子和最有名的菜，二是找当地人吃的小馆子吃地道的小吃，入乡随俗，品味地道是旅行的重要部分，绝不能为了自己的口味，一路只找东北菜，或者所谓的高档酒楼。
"真不同"果然没有让人失望，在繁华的商业区里，她以一个老者的姿态安静地坐落在一群霓虹闪烁的楼宇边上，其实周边商业或许刚刚开起，或者刚换了招牌，而这个百年老店算是洗尽铅华，看尽世间百态了，再给几十年光阴，周边的商铺该又是一番景象，但是老店应该依旧是老店，就和这个城市一样，千年的佛窟，静静流淌的洛水，脉脉的看着城市的变迁，任尔东南西北风，我自岿然不动，这是沧桑的味道，也是遗世独立的味道，还是包容和原谅的味道。
牡丹燕菜是洛阳水席里的第一大名菜，相传武则天的时候得的名，一朵盛开的牡丹花，绽放在一湾浅浅的水泽里，国色天香居然摇身一变成了美味佳肴，也是一绝，啥时候长春的君子兰也能变成一道菜呢，君子如兰，淡香宜人，吃起来应该也不错，吉菜大师们应该开发一下。
几道水席名菜之后，算是和洛阳有了初次之交，借机又讲了洛阳纸贵，洛神赋，讲了山南水北谓之阳，山北水南谓之阴，讲了河图洛书，课不能一时上完，反正旅行的目的就是游与学嘛，有的是时间留给孩子。古人所说的读万卷书行万里路的确不错，看着这里周边的地名牌，各个历史遗址公园的标记，几千年中国历史仿佛一下子打开绽放在你的面前，纵向的时间轴一下子变成横向的空间和地理方位，一种莫名的亲切感和喜悦，只是万般知识，不知从何和如何说起。
我们和女儿的旅行一直奉行的原则就是"眼观六路 耳听八方"，不能单纯为了玩而玩，我们这次河南游算是为之前的一个"历史帝都"系列游做一个收官，去西安，去北京，去杭州，去南京，都是这个主题，了解历史，顺带着了解文化。其实旅行目的地的设计很有意思，我特别希望陪着她走走李白杜甫那些诗人们走过的路，逛逛历史上那些有字可循的小镇小城，看看丝绸之路，也听听黄河长江一泻千里的怒吼，这样的"走"背后就需要有文化的支撑，之前的旅行攻略，之间的旅行导游，之后的旅行回忆，不知不觉中，就用足迹走近了也走进了历史。
听了两段豫剧，一个是豫东调《打金枝》，一个是豫西调《大唐三哭殿》，点唱剧目的演员和我唠着投缘，又加赠了一段曲剧《屠夫状元》，饭店大堂里阵阵喝彩，女儿懵懂的眼神里看起来有了一点温热，戏曲是活着的文化化石，即使不懂，也是要知道些的。
从饭店出来，夜风习习，不怎么凉，行到龙门，可以看见天上的星斗，北斗星格外漂亮。今月曾经照古人，我们穿越时空，和洛阳来一次握手。