记忆里的味道

凌子

文字原创：凌子

图片摄影：宇晴（浙传学生）

拍摄器材：手机／相机

一不小心就要过年了。

想起小时候觉得什么都是美味，连河滩边用小手挖出的芝麻根都是甜滋滋的。

而如今，味蕾变得异常挑剔起来，吃什么都是淡淡的味。唯一享受的就是这味道的视觉盛宴了。

一碗浮着几片绿叶子的面条，让人想起许多年前妈妈的味道。

一盘美味的炒粉，让人想起夜色里家乡街边的味道。

而看着这红红炭火上香香的烤肉，脑海里浮现的却是另一个画面。

小时候在外婆家过年，青砖墨瓦的老屋，站在屋门口的青石台阶上望去，远山如黛，山下一条弯弯的小河，小河两边成片的竹林寒风中摇曳。

若视线再拉近点，眼帘里呈现的是凝着冰霜的一捆捆稻草，默默地守护着冬日里沉睡着的麦田⋯⋯

转过身，老屋子中间有一口字天井，天井周边镶着一圈墨绿的苔藓，宛如一条条天然的花边。挨着天井有几间小屋，最爱的就是左侧小屋里的一个温暖角落。

记得角落是用两层青砖平码沿墙根半围着，那儿有明艳的火苗跳跃着。

白天一整天外公都会时不时地添加些山上拾来的小块柴火。柴火上熏烤着大串大串的腊肉、腊鱼、野味，其中最美妙的是每次都有几小串已切成片儿串着的猪肝，那是外公的杰作。猪肝早已被火烤熟了，我们可以在那一边烤火说笑一边从上面扯着吃。

那香味，就别提了⋯⋯

所有美图是我家吃货边吃边拍的⋯⋯胖死她去。😄

围着不熄不灭的柴火壁角，我们每天想着层出不穷的花样吃法。

比如取一根细细的铁丝穿着切成小方块的年糕，不停转动着烤熟来吃。相比今日的年糕切成精致的薄片这般斯文的去品尝，感觉意趣多了。

还有呢，舅舅会教我们用粗点的铁丝自制成小夹子，夹着外婆用当年收的新稻米磨制粉后再在铁盘子里烫制成的白色粉皮，一整块半透明的搁在火苗上烤，一遇到明火，粉皮的边儿就立即卷起来了，卷得像一朵含苞待放的花。

小心翼翼烤熟后的粉皮儿是又香又脆的，那会至少有八只眼睛盯着那块烤至焦黄的美食呢！

待我们边吃边闹之时，忽然会飘出另一股诱人的香味来，原来，是外公早晨偷偷埋在柴火底下灰烬里的红薯悄悄熟了。

农村的鸡蛋自然是土得掉渣的，没有如今所谓的洋鸡蛋。

记得常常去鸡窝里捡热乎乎的鸡蛋清水煮了当下午的点心。在鸡窝旁有一猪圈，外婆是村里的养猪能手。猪圈里的母🐷给小猪喂奶时是我最好奇的时候，小小的我会蹲在一边透过猪栏数有多少只小猪，数母猪有多少个奶头，够不够小猪吮吸的数量。真的好傻好天真！

那时火㶽这个名词在记忆里是不存在的，冬天年夜饭时我们的饭桌上是一个个冒着热气的炉子炖钵。

那是炭火上的特色美食。有腊肉炖冬笋，干鱼炖干豆角，油豆腐炖排骨，肥肠炖酸菜，野兔肉炖辣椒壳⋯⋯各种菜品，清一色家乡的味道，都是我们喜爱的佳肴。

而辣椒一直是我的最爱。

念小学的时候，我们经常去校园围墙边的菜地里摘青椒，（专摘别人家地里的，自家的多半是留给别人摘的。😄）然后用削铅笔的小刀切成圈圈状装在小玻璃瓶里，倒上点酱油拌一拌，几兄妹就可以开吃了。当然都是躲着妈妈偷偷地享受，不然准一顿臭骂，万一运气不好被发现了，会严重到罚跪。

那时我们一人犯错是会株连九族的，因为在妈妈眼里我们都不如别家的孩子乖，（其实我们都是品学兼优的好孩子。）犯了错误有时一跪就是一排，我们四兄妹还外加一个大我八个月的小舅。一个个可怜兮兮的低着头按顺序被一一数落着的那会，我们就像装在瓶子里的辣椒圈圈，被骂声浸泡着，拥挤着，还窃窃私语着⋯⋯着实挺冤挺热闹的。

因而也锤炼了我们之后的人生中遇到挫败绝不害怕的强大心理素质。😂

长大后，这一幕竟成了兄妹们聚在一起时特么美好的回忆。

记忆里的味道，如果去细细地说，几天几夜都是说不完的。

记忆里的味道，每个人想起来，都犹如冬日里刚刚晒过的棉被上阳光的味道。

味道也承载着思念和伤感。让人不禁怀念远在天堂的外公、外婆和妈妈。到天堂的路很远，思念却很长。回首往昔，纵然只字不提，也不会遗忘，他们的爱，一直未央⋯⋯

2018年2月3日初稿

谢谢您的阅读！🌸

文字原创／凌子

图片摄影／宇晴

音乐／Dying In the Sun

温馨提示：图片、文字均系原创，转载时请注明出处。谢谢 ！💫

想起一句话，一个西红柿抵一个鸡蛋，营养丰富，而且吃了脸蛋会和西红柿一样漂亮。小时候妈妈就是这么哄我们安慰我们哒。我信了，至今仍然相信。

再精美也敌不过曾经旧日里的味道。

油炸果在童年里倒是记忆深刻的，每年春节家家户户都有做。还有花生糖、米泡糖、芝麻糖、沙琪玛、蓝花片等等。全然自制，且是我们那时候的绝佳零食。

烤鸡翅对于孩提时代的我们而言那是奢侈和浪费。能喝上一碗鸡汤或外加一汤煮的鸡腿那已经是满满幸福的味道了。

美味的巧克力冰淇淋小时候梦都没梦见过。我们吃的是三分钱一根的冰棒。也一样好吃得不得了。😄

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