年味再不回忆就真忘了

张胜旗摄影

<h5 style="text-align: left;">以前过年,一进入腊月,就开始制作过年的东西、缝新衣、办年货、扫房屋、贴春联……春节期间,还要进行上坟祭祖、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年等各种各样的活动,祈愿在新的一年中能得到更多的福佑。现在随着时代的变迁,很多环节能省则省,已经少了很多以往的年味!</h5><h5 style="text-align: left;">那些年,我们再也回不去了!</h5> <h5 style="text-align: left;">▲过了腊八就是年,我们从腊八以后说起。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲乡亲们不管家境好坏,总要干干净净过大年。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲打扫卫生是过年的前奏,也寓意着除旧迎新。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲母亲讲,以前过年她需要赶好多次集,为的是能买些便宜年货。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲年集是置办年货的主要场所,祭祀用品每家都要买,必不可少。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲乡亲们买东西很认真,总是货比三家。</h5> <h5>▲过年再困难,也要贴一幅对联,红红火火的春联,预示着红红火火的日子。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲现在乡亲们都淡化了写春联,春联都成印刷品了,虽然精致,但缺少一种文化氛围。</h5> <h5>▲时光轮回,现在笨猪肉很受欢迎。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲猪肉是中原过年的主要肉食品,在年货里是大项开支。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲蔬菜大棚丰富了乡亲们的菜篮子。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲年集是一个物质交换的场所。乡亲既能买到自己需要的年货,也可以卖出自家的土特产。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲绿色调味品,现买现磨。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲大娘制作的花糕。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲花糕由于步骤复杂、造型多样,花糕的制作全靠手工。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲花糕的寓意丰富,承载了千家万户希望“早(枣)发”的美好愿望,象征人们生活年年高、步步高。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲过年要蒸花糕、枣花馍、菜馍、豆馍等多个品种。上图是乡亲做的粘窝窝。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲我们这里的风俗是,吃的东西要先敬祖敬神。大爷把蒸出的第一个馒头供在了桌上。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲乡亲在挤萝卜菜,用于做菜馍馅或饺子馅。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲做皮渣的门外排起了长队,师傅们忙的饭都顾不上吃。</h5> <h5><font color="#010101">▲皮渣是淇县的特产,很劲道。</font></h5> <h5 style="text-align: left;">▲自家做的红薯粉皮,不加添加剂。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲一桌年夜饭不能少了鱼,因为乡亲们都期盼年年有鱼(余)。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲凉拌猪脸是过年待客的家常菜,深受老百姓喜爱。制作时多放些醋和蒜汁,如再淋上葱花油那就更美味了。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲大锅卤肉色香味俱全,让人垂涎三尺。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲肉渣虽然好吃,但太费事。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲老两口早早的开始炸起了孩子们喜欢吃的肉丸子。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲肉渣、肉丸子和炸豆腐是大烩菜的主要原材料。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲老先生在做祖先牌位。敬神的天爷表和祭祖的牌位很讲究,不能出差错。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲二十八贴花麻。贴上春联标志着年货准备就绪了。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲春联,也叫"门对","对联"。每逢春节,无论新房老屋,都要精选一副大红春联贴于门上,辞旧迎新,以增加节日的喜庆气氛。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲大红灯笼高高挂,幸幸福福过大年。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲年货准备起了,对联也贴了,基本上不用再干脏活了,这个时候就该理理发、洗洗澡过年了。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲除夕夜,一家人围在一起包着饺子或喝着小酒,看着春节联欢晚会,其乐融融。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲超市为了满足顾客的需求,备足了货。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲闺女回娘家都是实实在在。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲春节是中国最大的传统节日。在外的游子千里回家只为过年,过年就要拜年,为了拜年人们乐此不疲的行走在路上。</h5> <h5 style="text-align: left;">春节期间传统的民间社火表演,是群众喜闻乐见的传统文化活动。</h5> <h5 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">一生会有多少个这样的年,有多少人经过,又有多少人失去。年,就是一个衡量人生价值的一个分界点。在这里长大、成熟、老去;在这里回味、思虑、畅想……</font></h5>