<h1>抓饭是新疆各族人民普遍都喜爱的食物，抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。不过现在大家吃抓饭都改用筷子或勺子，不再直接下手抓啦。</h1><h1>抓饭有多种做法，这个可根据个人口味自行决定，新疆人一般都用羊肉做抓饭，也有少数人用牛肉做，不爱吃肉的就做素抓饭。</h1><h1>本篇为您带来家人喜欢吃的抓饭做法之一（碎肉抓饭）</h1> <h1>用料：胡萝卜（切条）、羊肉（切块）、孜然粉、食盐。</h1><h1>大米洗净后用温水泡上待用</h1> <h1>锅内加油，先将羊肉块炒至微黄，加入萝卜块继续炒，这时加入孜然粉一汤勺，食盐一勺（根据饭的量自己调节），炒至半熟时加少许热水烧开，加入泡好的大米，水与米刚好平，加多了米软，加少了米如果泡的不充分会硬，不过这个也可根据自己喜好来定。</h1> <h1>家里蒸抓饭我用的是砂锅</h1> <h1>因为爱人喜欢吃比较软的抓饭，所以我加的水没过了大米。</h1> <h1>水加好后，加盖开大火烧滚，关小火慢焖。</h1><h1>这个时间段可以配点小菜，我配的是糖醋红心萝卜、皮辣红（就是皮芽子，青红椒、西红柿三种拌在一起撒盐倒醋即可，没放西红柿），自制酸奶，黄桃罐头。</h1> <h1>十几分钟后饭就熟了，打开锅盖香气扑鼻呀😄，营养丰富、软软糯糯的抓饭吃起来！</h1> <h1>我虽然做的不好看，但绝对好吃😊</h1> <h1>友友们，我做的抓饭有没有馋到您呢，馋到了就快快动手做起来吧！</h1><h1>温馨提示：如果您喜欢吃葡萄干，杏脯等也可加入，酸酸甜甜也特别好吃，胡萝卜也可以放多点哦😊</h1>