巩义市站街镇实验学校迎接巩义市食药监局2018年首次食品安全督导检查工作纪实

大牛

　　2018年2月1日上午9时许，巩义市站街镇实验学校迎来了巩义市食品药品监督管理局2018年的首次检查，市食药监局康局长亲自带队，餐饮科付科长、站街食药监所韩所长等领导一起陪同，对我校食品安全工作进行全面督导检查。检查组首先对食堂就餐区、粗加工、操作间、食品储藏、清洗消毒、食品留样等关键部位和环节逐一查看，对发现的不足之处现场予以指出、现场整改，接下来对各项管理制度、经营资质、食品添加剂使用、领导陪餐、厨房开放日、废弃物处置等各项记录，原材料采购、奶类、肉类检疫合格证明等台账做了细致检查，并现场对食堂从业人员信息及健康情况重新进行录入。

　　康局长、付科长对我校食品安全工作给予了充分肯定，并鼓励我校要积极参加2018年省级“明厨亮灶”示范单位的申报。通过本次督导检查，我校食堂管理工作得到了进一步提升。

新的一年我校食品安全工作要以本次检查为契机，时刻牢记安全责任不放松，把好食品生产加工每道关，确保师生舌尖上的安全。