记忆里，年味飘香/杜瑞红

晴儿

记忆中，最初的年味是娘带给我的，那时候我小，每年喝了腊八粥，娘就带领我们姐妹大扫除，边收拾边和俺们说:“喝了腊八粥（zhu），就把年来数。”也就开始备过年的事宜了。娘就会拆洗被褥，给我们缝制新衣服，白天晚上，娘一直都在忙。有时候，我睡醒一觉了，看见娘还在灯下忙。 　　记忆最深的，是娘给我们做过年穿的新鞋。那时候，娘的鞋样夹了整整一本《毛泽东选集第五卷》大小不一的鞋样是我们一大家子人的。娘会根据她糊的布壳，来决定大鞋小鞋的位置，不让布壳有一点点浪费。麻绳是做鞋的必须品，一根根麻绳都是娘熬夜搓出来的。忙完了一天的事情，到了晚上，娘就进入到她的另一个战场:捻认头，纳鞋底，上鞋面，沿边，包鞋口。最后是鞋面鞋底缝合起来，也叫上鞋。一双鞋做好了，娘还会用泡过水的小麦填充，那样鞋子就凸蓬蓬的好看了。那时候娘给我做好了鞋，放到手箱子里，我会偷偷拿出来看无数次，试穿一下再放上，就盼着快一点儿过年，也好穿上新鞋。 　　一大家子的鞋做好了，就到小年了。小年过后，是做年饽饽的日子。娘说，做饽饽得使双头日，那样吉利。二十个六两重的摆供饽饽，可是马虎不得。娘会把称钩子擦洗干净，单个过称，那样做出来的饽饽一样大，好看，熟的均匀。还会把剩余的面多做两个，说是看锅的（就是备用的）。因为面硬，要是蒸熟的饽饽一旦有裂痕的，就挑好的摆供。然后，娘还会做一个大寿虫，用做饽饽剩余的面，糅好，搓出圆柱状，打一个花结，长短适中，做出头的形状，用红豆插上做眼睛，剪刀剪出鳞片，鳞片排列整齐。蒸熟的寿虫甚是威武！过年的时候，娘就让爹把寿虫放了粮食囤子里。娘说，寿虫是吉祥物，会源源不断地吐出粮食。那个年代，对美好的向往。那时候日子过的紧吧，这些可都是娘早就数算好了的。 　　做好了饽饽，娘再做两锅面鱼。面鱼也是有大用处的，要押锅、押灶，正月里来客人拜年，给客人吃。然后就是包豆包了，那时候的红豆、豇豆，爬豆都是自己种的，娘老早就都收拾好了留着过年。白糖那时候可是奢侈品，不舍的用那么多白糖，娘就用煮熟的红瓤地瓜，掺在煮烂的豆中，均匀的拌入一点儿白糖，当蒸熟的豆包出锅，那种香甜的味道扑鼻而来，现在想想都好吃。要说香，豆包的香味，可比不了白菜馅的发面扭包，蒸熟的扭包和盛开的菊花一样好看，当包子一起锅——那可真是香气四溢，看着就让人垂涎欲滴。豆腐萝卜粉条馅的也不逊色，那种用肥肉丁炒出的香味会飘很远，馋的我们都围着娘转。娘就会拿几个粘破皮的包子，分给我们吃，让我们这些平时吃惯了地瓜干、棒子面饼子的孩子觉得，真好吃啊！要是天天吃就好好了！ 　　这些包子饽饽整理好了，娘就开始了她的另一项工程:美画房间。先糊墙，糊墙的材料就是报纸，用炊帚疙瘩均匀的把浆糊涂抹在报纸上，糊了墙上一张正正当当的，然后一张张十字花着依次排开，直到顶棚的排列。紧接着，在顶棚和墙壁拐角处，用蜡花纸界边。然后封窗、贴窗门。那时候是十根窗棂的木头窗，娘会用洁白的窗纸，上下左右找齐，中间靠下的地方，留一个可上下卷动的窗门，用红绒线交叉盘着，要是来人，就可以卷上一点儿看看，还起到了通风的作用。窗门的下边和四角，娘会贴上窗花。顶棚中间和四角，娘也会贴上和窗花一样的剪花，只是顶棚的要比窗上的大一些。那时候的窗花都是娘自己剪的，娘剪窗花的技术，在我村是小有名气的。每当过年，就会有婶婶大娘过来，让娘帮忙剪窗花。当屋子里糊的报纸干了，洁白的窗纸和大红的窗花相映，整个房间一下子就亮堂了起来，煞是好看。炕头炕尾的墙上再贴上年画，不大的房间，让娘打扮的节日气氛甚浓。 　　贴春联，是中华民族的传统习俗，每逢春节，家家户户无不贴春联祝贺。不管你收拾的多么妥当，没贴上春联就还没有那么浓的年味。天增岁月人增寿，春满乾坤福满门。这幅春联我小时候就见过的，印象特别深。那时候我小，只是大体知道一些浅显的意思，现在看起来是多麽的大气！那时候我家在村子的东南方向，而学校在村子的西北角。每天两个来回的上学放学，边走边看经过的门，上面贴的春联依稀记得:忠厚传家久，诗书继世长；春风杨柳万千条，六亿神州尽舜尧；七亿人民七亿兵，万里河山万里营……等等，带有时代特色的春联。当大年三十，我们把红红的春联贴上门，祥和的福字贴在门两旁，家什上，节日气氛一下子就浓了起来。鲜红的春联，抒发了人们美好的愿望，点缀出一片盎然春色。 　　当爹带领哥哥去祖坟，把逝去的祖亲接回家，娘就收拾好了供桌。碗筷依次摆好，香炉上香，隔年饭，蜡烛立在该待的位置。顿时，气氛严肃了起来。之后，娘又开始准备年饺子了。老家的风俗，饺子要吃到大年初三早上。所以，这又是一个大工程，爹自己做的豆腐香香哒，头一天就蒸好的一片片豆腐，韧劲足。大姐剁馅，豆腐、菠菜、粉条各自分好盆，然后就是娘上锅炒馅了。这一道工序，好多年都是娘亲自操作，娘说，过年老的少的都回来，得好好做。炒豆腐馅，锅底下的火侯可是个技术活，娘就教我怎么添柴火，啥时候粗一点，啥时候细一点，我听着娘的指导操作。当香喷喷的豆腐馅炒的黄灿灿的了，娘就依次加入粉条、菠菜，再少加一点剁碎的白菜头、盐、调拌均匀，那好吃的滋味就甭提了。那时候，我会趁娘不注意偷偷夹一筷子吃，嘿嘿……现在想想，娘肯定是看到了，就装做没看见，也好让她的小四嫚过过馋瘾。 　　当娘率领姐姐们把一个个大盖垫小船盘的饺子包好好了，就等吃年夜饭了，年夜饭的饺子可是不一样的，娘会包九个麦穗，九个银子（就是钱币），九个枣，九个糖的饺子，这一船盘就是大年夜吃的。当娘忙好好了这些事，就会给我们兄弟姐妹拿出新衣服、新鞋、新袜子，让我们各自保管，也好大年初一穿着出去拜年。可是，我们往往就迫不及待的穿上，屋里屋外的臭美着。忙好了所有过年的事情，就接近半夜了，当听见噼噼啪啪的鞭炮声此起彼伏地响起来，就是爹开始上阵了，俺这儿的风俗，从年夜饭开始就是男人们做饭上供了，年夜饭煮饺子都是爹忙活的。女人不能在供桌前乱走动，也不能乱说话。借着这个风俗，娘终于可以歇会儿了。 　　当上供好了各处，（老祖宗、天地、灶王、财神）我们一大家子就围一桌，吃年夜饺子了，这可是我们盼望已久的了。吃的时候谁先吃到钱，谁就那个高兴啊！就显摆:我吃到银子了，我吃到银子了……没吃到的，就想自己也能快点儿吃到。尔后，会有人依次报出：我吃到一个枣的，我吃到一个糖的……最后的结果就是吃的肚肚滚滚圆。各人显摆各人吃出的成果，哥哥吃着了一个银子，姐姐吃了两个枣，爹吃了两个麦穗，弟弟吃了三个银子。我们都知道，弟弟三个银子是娘吃的时候先轻轻试一下，偷偷放了他碗里的，还有一个是二哥把自己吃到的又塞进饺子里，再偷偷放了弟弟碗里的，弟弟自己其实就吃着了一个。年夜饭吃出的成果，会持续好几天在人们面前显摆。弟弟就有了显摆的资本，这时候的娘，会笑意盈盈看着我们。 　　喜气洋洋的大年初一，是个最最崭新的日子，人们穿着各色新衣，家族式的地老人们拜新年，每到一处都是欢快的拜年声：过年好！过年好！我们小孩子没有那麽多规矩，就是到处疯玩，婶婶大娘，叔叔姑姑，爷爷奶奶给的瓜子、糖块会装满我的小衣袋，收磕头钱，放滴滴金，女孩子踢毽子，男孩子做各种游戏，那种快乐，无与伦比…… 　　时光匆匆，岁月无痕。一眨眼的功夫，我已经到了娘那个时候的年龄。又到年底了，准备着过年的点点滴滴，忙碌着里里外外的一些事情，就想起娘和爹。再过几天，娘就八十七岁了，辛劳了一生的娘，记忆都不行了，现在也离不开人照顾了，爹已经离开我们两年多了，快过年了，往事如潮水般涌上心头。我们兄弟姐妹七人，还有爷爷，这么一大家子人的衣食，上学，琐事，娘和爹是怎么熬过来啊！在那个物资匮乏的年代，娘和爹却带领我们一大家子，把紧紧吧吧的日子过的有滋有味。想想那时候，过年，真好！