綠豆陳皮臭草糖水

V記

臭草：【功能主治】 祛風，退熱，利尿，活血，解毒，消腫。治感冒發熱，風濕骨痛，小兒驚風，小便不利，泄瀉，疝氣，婦女經閉，跌打損傷，熱毒瘡瘍，濕疹。孕婦忌服。

臭草本身有清熱消毒的功效，廣東人看重的，卻是它特有的味道:那種如香如臭越嗅越香的馥郁，正是綠豆沙最令人著迷的地方，在暑天里會讓人精神一振，胃口大開。

但是,臭草和榴蓮有著共同之處:香臭難辨的芬芳，並不是每個人都能接受的。

初嘗者可要注意啦!

俗話說：一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。

陳皮食療作用：陳皮味辛、苦，性溫；歸脾、胃、肺經；氣香宣散，可升可降。具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效。主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆；痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈；水腫，小便不利，大便秘結；乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。

明代醫學家李時珍的《本草綱目》載：「綠豆消腫下氣，治寒熱，止泄痢，利小便，除脹滿，厚實腸胃，補益元氣，調和五臟，安精神，去浮風，潤皮膚，解金石、砒霜、草本等一切毒。」 綠豆味甘、性寒，無毒，入心胃兩經，具有清熱消暑，利尿消腫，潤喉止渴及明目降壓的功效，對中暑與咽喉炎等有不俗的療效，因此是民間常用的消暑食品。

步骤 1

绿豆，陈皮,臭草洗淨加適量水

步骤 2

全部放入高压锅中，(如果不喜高壓鍋的用普通鍋煮至豆皮分離開花就成了。)

步骤 3

上气后转小火10分钟

步骤 4

趁热加入适量的冰糖，完成。(夏天冷凍之後更好喝噢，也可以裝進冰棒容器放冷藏後當冰棒吃，小孩最愛！）

完成，開吃😋😋😋

拍攝：V記

文字整理：V記(部分文字來源網絡)

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