<h1> 豆腐，向来有“植物肉”之称，风味独特，营养丰富。豆腐和所有食材都百搭，无论炒、煎、蒸、焖、做汤、凉拌等，都能做出美味佳肴。豆腐和营养价值非常高的蒜同时食用，味道也是棒棒的哦！</h1> <h1> 成品图</h1> <h1> 蒜苗少许，洗净备用。</h1> <h1> 大蒜和姜切蓉，备用。</h1> <h1> 北豆腐一块，切片。</h1> <h1> 锅中放入适量食用油，油温7成热时，放入豆腐，炸至两面金黄，捞出，放入盘中摆好。</h1> <h1> 锅中留底油，放入姜蒜蓉，加入一勺剁椒酱，炒出香味。</h1> <h1> 加入少许生抽、耗油、糖、鸡粉、胡椒酱，翻炒片刻。</h1> <h1> 最后放入少许水淀粉勾芡</h1> <h1> 出锅，装盘。浇汁均匀地淋在煎制好的豆腐上，撒上少许青蒜碎和香菜碎。</h1> <h1> 煎过的豆腐，外酥里嫩，而且锁住了其味道。蒜香、椒香、酱香、融合在一起，五味俱全哦！</h1> <h1>美食制作/拍摄/文字：几度枫红</h1>