<h3>风靡整个吃货圈的雪花酥来啦……再也不用舔屏流口水了😍😍😍</h3><h3>快过年了，大冬天的，就想窝在沙发里，一口一零食看无聊脑残剧，有木有😋</h3><h3>很简单的，琼雪都是给大家选择操作简单，原料易找的方子😁</h3> <h3>原味用料👇</h3><h3>棉花糖150g、黄油40g、饼干180g、全脂奶粉</h3><h3>45g、葡萄干（可换其他）60g、果语蘑蘑牛坚果50g、不沾盘（整形用）1个</h3><h3> <br /></h3><h3>抹茶味👇</h3><h3>棉花糖150g、黄油40g、饼干180g、全脂奶粉</h3><h3>45g、蓝莓干（可换其他）60g、果语蘑蘑牛坚果50g、抹茶粉（可用青汁替换）7g、奶粉15g+抹茶粉3g（撒粉用）不沾盘（整形用）1个</h3><h3><br /></h3><h3>食材我只拍了原味的，这里面用了我们"果语"的新品蘑蘑牛每日坚果，味道不要太赞😋</h3> <h3>首先，将所有材料准备齐，一一放好，一方面开始做了之后人不能离锅，得一直搅拌，另一方面由于天气寒冷，糖的冷却速度很快，动作要敏捷。</h3> <h3>奶粉单独放，饼干+葡萄干+每日坚果混合到一起，整形用的不沾盘也放一边摆好。</h3><h3>葡萄干可以随意替换，什么蔓越莓干，蓝莓干……统统可以。</h3> <h3>再说一下材料，棉花糖选择白色无夹心的，饼干选择硬脆口感带咸味，不要易碎的就行，我之前有用苏打饼干做，做出来是粉状了，没有那种酥的口感，这次是在网上买的小奇福饼干，大家可以去超市寻找类似口感的饼干代替就可以。奶粉我用的德运全脂奶粉，奶香味很浓。</h3> <h3>黄油进不粘锅，开小火搅拌至完全融化</h3> <h3>倒棉花糖进去一起搅拌至棉花糖融化</h3> <h3>视频里面棉花糖融化后就是那样子的</h3> <h3>重点来了，如果你喜欢软一点的口感，棉花糖一融化就关火加奶粉搅拌，如果喜欢偏硬一点口感，棉花糖融化后再搅拌40秒左右的样子关火加入奶粉，我这次两种口感都尝试了下，原味比较软，抹茶味比较硬，都很好吃</h3> <h3>棉花糖融化后，关火，倒入奶粉，搅拌均匀，搅得铺满整个锅子</h3> <h3>然后把饼干、葡萄干、每日坚果倒进去随便搅拌一下，做原味时饼干我没掰碎，感觉有点不好揉均匀，做抹茶味时，我掰成了两半</h3> <h3>整型前，千丝万缕[調皮]</h3> <h3>将混合物倒进不沾盘里进行整形，戴上一次性手套，尽量让糖包裹住所有食材，也让食材均匀分布在糖里。可以两个手拿住两边不断往外翻，最后放入不沾盘，用手或者借助擀面杖把它压平，我是用手压的，压得越平整，切出来的成品越漂亮。</h3><h3>整形尽量快一点，不然糖冷却了很难弄，趁着余温撒上奶粉，找个东西把奶粉压一下，翻一面再撒上奶粉，把四周都沾上奶粉，放凉后用锯齿刀切块。</h3> <h3>这是抹茶味食材，做抹茶味的步骤也一样，只需提前把奶粉和抹茶粉混合过筛备用，撒粉的也同样过筛，黄油融化后放棉花糖，棉花糖融化放奶粉+抹茶粉搅拌，再放饼干+蓝莓干+每日坚果混合物，最后整形切块，搞定！</h3> <h3>这是整型后的样子，整好就可以撒粉了</h3> <h3>撒粉</h3> <h3>切条</h3> <h3>切块，搞定！</h3> <h3>关于保质期，常温封口15-20天，密封20天以上，一般情况下你根本等不到20天就吃完了，哈哈😄因为真的很好吃呀！停不下来~</h3> <h3>很好吃的哟！</h3> <h3>我们自己做，食材都是选择最好的，只要按照步骤做，就算外表不是太美观，都是很美味的啦！</h3> <h3>网红雪花酥还有巧克力口味，我这次就没做了，其实知道前面两种做法，巧克力口味也不难了，抹茶粉7g替换成可可粉10g，撒粉用的奶粉15g+可可粉7g过筛，再增加15g黑巧克力，黄油融化后，把巧克力和棉花糖一起加进去搅拌融化，关火加奶粉可可粉混合物搅拌，再倒饼干混合物，整形，撒粉，切块，都是一个道理。</h3> <h3>欢迎广大吃货界朋友一起交流美食心得👆</h3>