2018年1月份部分早晚餐集

溪

新的一年已快过去了1个月，除去了一些家里的琐事，在医院又跑了十多天，剩下的每一天都认真做饭，好好坐到桌前吃饭。能认真做饭吃饭也是很享受很幸福的事情。日子琐碎而温暖绵长，当每一餐都能让吃的人胃也舒服，心也舒服，那么我觉得是一件很幸福也值得记录与分享的事情，2018餐餐在这里，分享喜悦舒心与快乐。

糖醋荷包蛋、腌的小咸菜、孜然土豆块是闺女喜欢吃的，黄瓜小咸菜一次腌3斤的，吃没再继，喝汤吃粥的佐食。

三鲜小馄饨、大馅包子饺子，佐咸菜与粥，不错的早餐

偶尔解馋，这个是大土鸡腿，炖土鸡，肉真特别香。炒个滑子蘑，口感好有营养

冰箱随时都有的彩色冻饺子，早起生煎饺，简单快捷好吃

最冷的天吃火锅

元宝样的煎饺底部脆香

有晕有素

花儿绽放，有花伴美食，心情美美的

三色煎饺～红心火龙果汁、菠菜汁、胡萝卜汁和面包出彩色艳丽的饺子

糖醋荷包蛋

娘俩的餐

艳丽的三色生煎饺～胡萝卜、火龙果、菠菜汁和面包的，

美不美

锅內先放少许油，放入饺子小火煎至底部金黄，加没过饺的水扣上盖子，焖至水没再关火

又续上些饺子，直接冻上，随吃随煎，早起熬个粥省事了

酸菜肉的，

孜然土豆丁

鸡腿菇炒胡萝卜

荷兰豆炒鸡蛋

大包子

阳光下绽放的花儿，温暖而明媚

冻馄饨饺子

元宝煎饺

学做糖不甩～糖不甩又名如意果，是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。

糖不甩做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。

糖不甩

主要食材

糯米粉，砂糖

分类

粤菜甜点

口味

酥滑香甜，醒胃不腻

产地

广东

由来典故

那么这“糖不甩”的由来又是什么呢？据传还跟八仙有关。清朝道光十九年，广东东莞东坑镇一带吸食鸦片之人甚多。初春二月二，由于流毒泛滥，民不聊生，赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁精壮无几，大都是面黄肌瘦，劳力退减。上天大八洞神仙吕洞宾闻说后连忙打制治瘾灵丹，普渡众生。但良药苦口，再者私自下凡，乃冒犯天条。于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内，配以糖浆煮成甜滑、可口的“糖不甩”(取之“糖粉粘丹不分离”之意)，摇身变成一个挑担叫卖的老翁，从街头到墟尾实行半卖半送。众人吃后，果真杀住了鸦片流毒，体力、智力恢复。农历廿四节气倒背如流，东坑“糖不甩”因此而名扬远近。

口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。

趣事

相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关呢。地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带，旧时男婚女嫁还比较保守，更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家“相睇”，如果女方家长同意这门亲事，便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道这门亲事“甩”不了了，于是大功告成，大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水，知道这门亲事“散”了，那就知趣一点，以后别再纠缠了,这时“腐竹糖水”虽甜在嘴巴，却苦在心上，匆匆喝上一口，便告辞而去。这样的事，对上年纪的东坑人来说，都非常清楚。

1.27日下午吃糖不甩

1.27晚餐

1.28日早餐

鲜蘑炒肉，营养

外食

滑子蘑炒肉

炒土豆丝

蒸春饼

1月29日早餐:春饼、土豆丝、鸡蛋酱、豆浆。月末这几日早晚餐加里了，1月早晚餐集完成。