烤秋刀鱼

青鹿deer

秋刀鱼剖好洗净沥干，背上切若干斜刀，在鱼身鱼腹上抹盐和胡椒粉，腌制半小时以上。

在鱼腹内放入少许柠檬丝

烤盘上铺上锡纸，锡纸面上刷一层油(刷油是为秋刀鱼烤制过程中翻面时防粘，翻破鱼皮)。

把秋刀鱼排在烤盘上

烤箱要先预热到220度，把秋刀鱼放入烤箱，220度，30分钟。中间15分钟时，打开烤箱，给秋刀鱼翻面。

装盘上桌，吃前，将柠檬汁淋在鱼身上。