<h3>昨天爸爸从老家带来了一只老母鸡，有八斤重，想着这几天很冷，我用了半只炖上一锅鸡汤一家人喝了保暖御寒！其实炖鸡汤，很家常，很简单，只是看你喜欢搭配什么食材一起烹饪！我今天选用的白蘑菇和土鸡肉一起炖。鸡肉能补充蛋白质，白蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质！两者搭配有助提高免疫力，特别是在这个寒冷的冬季喝一碗鸡汤，感觉暖暖的，更是能够增加体抗力！</h3><h3><br /></h3><h3>老母鸡脂肪含量比较高，炖出的汤更香，但是加入了蘑菇喝起来不会觉得油腻， 喝起来鲜香顺口！非常值得为亲爱的家人做上一碗。重要的是流程简单，食材也不需要复杂！</h3><h3><br /></h3><h3>好的食材不需要加入过多的调味料，加入你的爱，就能做出最美味的佳肴！</h3><h3><br /></h3><h3 style="text-align: center;">准备食材</h3><h3 style="text-align: center;">鸡肉：2000g</h3><h3 style="text-align: center;">白蘑菇500g</h3><h3 style="text-align: center;">老姜30g</h3><h3 style="text-align: center;">独蒜4个</h3><h3 style="text-align: center;">盐：适量</h3><h3 style="text-align: center;">胡椒粉：适量</h3> <h3>土鸡肉切成块，洗干净放入砂锅备用！</h3> <h3>老姜清洗干净，拍碎备用！</h3> <h3>大蒜拍碎备用！</h3> <h3>蘑菇用盐清洗后切小备用（蘑菇不要选择太白的或者泡过水的，选择下面有泥土的）！</h3> <h3>鸡肉放入砂锅加入清水开始大火炖煮！</h3> <h3>汤快要沸的时候注意去掉汤面上的泡沫。除去泡沫后，大火烧开然后转为小火慢炖，加入老姜炖的时间在1到1.5小时！</h3> <h3>这个时候打开砂锅盖整个厨房都是浓浓的鸡汤香味，现在可以加入蘑菇.大蒜和适量的胡椒粉（胡椒粉能够去腥，提鲜，暖胃）再炖上30分钟！</h3> <h3>最后加入合适的盐调味，好的食材只需要盐，就能烹出最可口的美味！</h3> <h3>也可加入少许葱花在碗里（不要加进锅里，这样一锅汤喝不完下葱再次加热颜色不好看，也会影响汤的味道）</h3>