<h3 style="text-align: center;">美篇里美食圈最热闹</h3><h3 style="text-align: center;">摄影要看天，诗文靠灵感</h3><h3 style="text-align: center;">而锅碗瓢盆、柴米油盐</h3><h3 style="text-align: center;">却是谁也离不开的生活本真</h3><h3 style="text-align: center;">一日三餐</h3><h3 style="text-align: center;">天南地北热爱生活的美友大厨</h3><h3 style="text-align: center;">一口锅一把铲</h3><h3 style="text-align: center;">使出看家本领、各显神通</h3><h3 style="text-align: center;">把一道道风味美食分享出来</h3><h3 style="text-align: center;">每天打开美食栏目</h3><h3 style="text-align: center;">都是活色生香</h3><h3 style="text-align: center;">垂涎欲滴……</h3><h3><br /></h3> <h3 style="text-align: center;">看到小禾布置的题目 </h3><h3 style="text-align: center;">蒜苗</h3><h3 style="text-align: center;">无尘不由自主的笑了</h3><h3 style="text-align: center;">在重庆人的厨房里</h3><h3 style="text-align: center;">大蒜、蒜苗、蒜苔</h3><h3 style="text-align: center;">都是煮妇们的好帮手</h3><h3 style="text-align: center;">蒜泥白肉、蒜苔火爆鳝鱼</h3><h3 style="text-align: center;">蒜苗盐煎肉、蒜苗回锅肉</h3><h3 style="text-align: center;">蒜苔红油肉丝、蒜苗炒腊肉......</h3><h3 style="text-align: center;">数起来一萝筐</h3><h3 style="text-align: center;">那真是</h3><h3 style="text-align: center;">蒜蒜不同、各有妙用</h3><h3><br /></h3> <h3>脑子里装菜谱，菜市场走起</h3> <h3>精心挑选食材</h3> <h3 style="text-align: center; ">第一道菜</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h1 style="text-align: center;">青青荷塘</h1><h3 style="text-align: center;"> </h3><h3><br /></h3> <h3>蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。但消化功能弱的人尽量少食用。</h3><h3><br /></h3><h3>干虾米冼净温水泡一个小时，捞出沥干水分备用。</h3><h3><br /></h3><h3>把蒜苔洗净切成长度均匀的段，水烧开放入蒜苔煮大约一分钟捞出。将蒜苔用手撕成一丝一丝均匀放置盘中。</h3><h3><br /></h3><h3>热锅下少量油，下虾米煸炒，小火炒出香味铲出撒在蒜苔上。再下少量油烧热、放蒜片姜片爆香、捞出。倒入一勺蚝油，加入两勺清水，用锅铲调匀，起锅均匀淋在蒜苔丝上。</h3><h3><br /></h3><h3>这道菜，蒜苔的清香与虾米的鲜味相融，一勺蚝油锦上添花。</h3> <h3 style="text-align: center; ">青青荷塘、幽幽清香，小红鱼儿戏水草。</h3><h3><br /></h3> <h1 style="text-align: center;">蒜苗红椒炝五花肉鱿鱼</h1> <h3>配料：蒜苗三根洗净切成段；</h3><h3>二两五花肉切薄片放铁锅加一小勺清水，小火慢慢煸炒至金黄捞出；</h3><h3>二只鱿鱼用剪刀从中间剪开去内脏，切块切十字花刀，水烧开后放入鱿鱼煮一分钟捞出；</h3><h3>长条青椒两个、朝天红椒三个切丁；</h3><h3>热锅下油烧热，放盐放蒜片姜片辣椒丁爆出香味，将蒜苗、鱿鱼、五花肉片一起倒入大火翻炒片刻，倒入一勺酱油炒至均匀，出锅盛盘。</h3> <h3>色香味俱全、好下饭的菜才是一盘好菜。这不，某人叫着今晚的饭煮少了。</h3> <h3>继续完成剩下的作业。</h3><h3><br /></h3><h3>某人问："这两天晚餐除了蒜苗就蒜苔？"</h3><h3>"美篇小禾老师布置的作业"</h3><h3>"啊？美篇还布置作业呢？还好老婆手艺不差。下次作业布置红烧肉、卤猪蹄挺好。"</h3><h3><br /></h3> <h1 style="text-align: center;">凉拌鱿鱼卷蒜苔</h1> <h3>鱿鱼两只洗净切成大小适中的段，再开十字花刀，水烧开倒入鱿鱼、一片姜煮三分钟捞出盛盘。经过高温鱿鱼变成了一朵朵卷卷的花。</h3><h3><br /></h3><h3>蒜苔切成均匀长短，放入开水中煮两分钟至熟捞出放入鱿鱼盘中。</h3><h3><br /></h3><h3>放适量酱油、朝天椒丁、红油辣子，花椒粉、几滴香油。</h3><h3>铁锅烧热放少许油，放入蒜片爆出香味，起锅均匀淋在鱿鱼卷蒜苔上，用筷子拌匀。</h3><h3><br /></h3><h3>一盘麻辣鲜香的下饭菜就做好了。</h3> <h1 style="text-align: center;">口口生香</h1><h1 style="text-align: center;"><br /></h1> <h3>配料：鸡腿两只，蒜苔三根，葫萝卜半根、腰果适量</h3><h3><br /></h3><h3>鸡腿洗净去皮切成丁，用料酒、盐、花椒粉、一小勺蚝油、适量生粉拌匀腌制二十分钟后下油锅炸至熟透捞出。</h3><h3><br /></h3><h3>蒜苔、葫萝卜切丁下开水中煮一分钟捞出。油锅里放姜蒜片爆香，放蒜苔葫萝卜炒熟盛出。</h3><h3><br /></h3><h3>腰果切小丁后，将所有食材倒入大碗中拌匀。</h3><h3><br /></h3><h3>生菜放置加有苏打粉的水中泡五分钟，一张张洗净。再烧开水冷却后放一点盐将生菜浸泡五分钟捞出沥干水分。</h3><h3><br /></h3><h3>最后，一张生菜一勺菜，鸡丁的麻香、蒜苔的清香、腰果的脆香、葫萝卜的甜香，咬一口再咬一口，保你口口生香。</h3><h3><br /></h3> <h1 style="text-align: center;">袋袋有福</h1> <h3>另外一种吃法，超市里有面皮卖，买一包回来，用面皮包菜，做成一个个福袋，用蒜苔丝系个结子。</h3><h3><br /></h3><h3>福袋漂亮吗？送你两个。</h3> <h3>蒜苗辣子炒虾仁，蒜苗炒农家腊肉，蒜苗椒麻鱼块，胡萝卜蒜苔回锅肉，这张图片上的四个菜是无尘平时的家常菜，就不写炒菜流程了。</h3> <h3>送上福袋，祝美篇美食每日红红火火，祝大家每日快快乐乐！</h3>