守护与会代表饮食安全，食药监在行动——记“两会”期间餐饮服务食品安全保障

紅葉裡的信念Victoria

　　为做好第十三届人大一次会议和第十二届政协一次会议期间餐饮服务食品安全保障工作，有效预防食物中毒和食源性疾病等食品安全事故的发生。

我所选派驻点监督员分别进驻青海胜利宾馆、和青海宾馆驻点， 驻点监督员按照省局和我所领导安排部署以及重大活动保障工作要求，对食品采购、储存、加工、运输、留样和餐饮具洗消等各环节进行了全程跟踪监督。

驻点监督员对当天所有食品原材料和票据进行验收，对所有供应商进行了统计，对前厅及后厨从业人员的晨检情况进行登记，1月24日共进货数量：蔬菜类1040斤，豆制品与粉类、绿豆芽、红薯共322斤，羊肉272.5斤，猪肉98.4斤，牛肉191.7斤，瓜果类732斤，同时对 加工操作过程进行监督，对所供食品均按要求进行留样。

现场检测组，1月24日共完成食品原材料现场快检30份，其中农残22份、二氧化硫5份、亚硝酸盐1份、牛奶三聚氰胺1份、瘦肉精1份,均为合格。

　　在"两会"食品安全保障期间，各驻点执法人员将严格按照相关法律法规、"四个最严"和"源头严防、过程严管、风险严控"重大要求，确保会议期间不发生任何食品安全事件。