<h1> 俗话说，“好吃不过糖醋盐，美味不过葱姜蒜”。大蒜不仅是一种独特调味品，也是天然的植物广谱抗菌素。而蒜苗以滑嫩的口感，清香的味道，更是倍受人们的青睐。蒜苗含有大量的维生素C和丰富的蛋白质，胡萝卜素和硫胺素以及核黄素，和大蒜有相似的保健功能。</h1> <h1> 成品图</h1> <h1> 新鲜蒜苗，洗净，去掉根须。切掉白色根茎，备用。</h1> <h1> 切掉的根须不要扔掉，把它埋在花盆里，很快就可以长出碧绿的小蒜苗哦。</h1> <h1> 蒜苗放入锅中焯水，捞出，沥水。</h1> <h1> 取蒜苗一段，用剪刀剪成三等份，编成麻花辫，逐个做12个，每个麻花辫再对半切开，备用。</h1> <h1> 蒜苗白色根茎，用剪刀依次剪成长条形，一朵漂亮的大蒜花就绽放啦！</h1> <h1> 逐个做好12个，放入清水中，加入少许盐，浸泡10分钟。</h1> <h1> 浸泡过的大蒜花花叶全都舒展开了，好惊艳哦！</h1> <h1> 鹌鹑蛋煮熟，剥壳，放入盘中摆好。</h1> <h1> 蒜苗用剪刀剪成锯齿形，放入沸水中烫软，取出，分别摆放在鹌鹑蛋顶端。</h1> <h1> 洗净的娃娃菜放入锅中焯水，捞出，沥水。</h1> <h1> 用剪刀剪掉白色的菜帮，菜叶稍微整理，放入盘中间摆好。</h1> <h1> 编好的麻花辫，逐个放在鹌鹑蛋两侧。</h1> <h1> 熟黑芝麻做眼睛</h1> <h1> 红椒剪出嘴巴</h1> <h1> 大蒜花间隔放在鹌鹑蛋中间</h1> <h1> 小米椒、蒜、蒜苗切碎，放入少许盐、生抽、糖、芝麻油、辣椒油，搅拌均匀，调碗汁。</h1> <h1> 锅中放入适量食用油，油温8成热时，放入调好的碗汁，翻炒片刻，倒入少许香醋，出锅。</h1> <h1> 浇汁均匀地淋在娃娃菜上</h1> <h1> 风露清愁、艳冠群芳的“金陵十二钗”就ok啦！</h1> <h1><b>美食制作/拍摄/文字：几度枫红</b></h1>