<h3>腊八节当然要喝腊八粥啦，一个喜欢吃甜的，一个喜欢吃咸的，没问题！一次只需20分钟就能做出咸味和甜味两种腊八粥，外加一份美味的牛奶八宝饭！超级简单！快照着食谱做起来吧！</h3> <h3>难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟</h3><div>主料</div><div><br></div><div>大米半杯 香芋、胡萝卜、玉米、青豆适量</div><div>肉末、干贝、海米、北极虾适量 绿豆、红豆、红米、糯米、莲子适量</div><div>大黄米、紫米、燕麦米、糙米、红枣适量 糯米、桂圆、椰枣、葡萄干适量</div><div>盐适量 姜片3片</div><div>红糖30克 牛奶250毫升</div><div>白糖30克 </div><div>做法步骤:</div> <h3>1. 准备好咸味腊八粥的材料，香芋、胡萝卜切小丁，玉米、青豆和大米洗净备用，北极虾去壳备用，干贝和海米用料酒泡发，猪肉切剁成肉末；</h3> <h3>2. 准备好甜味腊八粥的材料，将绿豆、红豆、红米、大黄米、莲子、糯米、紫米、燕麦米、糙米混合成杂粮米，取半杯洗净，加入几颗红枣，放入大蒸碗中，加入纳美净化水浸泡；</h3> <h3>3. 白糯米洗净放入蒸碟中，加入纳美精华水浸泡；</h3> <h3>4. 将咸味腊八粥的材料全部放入压力锅中；</h3> <h3>5. 加入姜片、盐和适量纳美水；</h3> <h3>6. 将做八宝饭需要用到的桂圆、红枣和莲子摆入压力锅专用的蒸架中；</h3> <h3>7. 将蒸架放入压力锅，蒸架上面放蒸碗，蒸碗里面放着浸泡好的甜味八宝粥米、几颗红枣、一块土红糖和适量纳美水；</h3> <h3>8. 蒸碗上面叠一个蒸盘，里面放浸泡好的白糯米；</h3> <h3>9. 盖上高压锅盖，大火煮至压力显示器上升两格，转小火焖煮10分钟；</h3> <h3>10. 熄火，等待压力显示器完全下降；</h3> <h3>11. 此时即可打开锅盖，蒸盘上的白糯米蒸得颗颗晶莹剔透；</h3> <h3>12. 蒸碗中的甜味腊八粥也已经煮得软糯香甜了；</h3> <h3>13. 最下层的咸味腊八粥更是咸香可口；</h3> <h3>14. 取一个小碗，里面摆入椰枣和葡萄干，再从压力锅的蒸架上取出蒸好的红枣、桂圆和莲子，依次摆入小碗中；</h3> <h3>15. 将蒸盘中的糯米饭用勺子舀入小碗，再用勺子压平；</h3> <h3>16. 将小碗中的八宝饭倒扣在碟子中；</h3> <h3>17. 鲜牛奶加入适量白糖搅匀后，倒入八宝饭中，牛奶八宝饭就做好了；</h3> <h3>18. 将高压锅蒸碗中的甜味腊八粥盛入碗中；</h3> <h3>19. 再将高压锅中的咸味腊八粥盛入碗中，大功告成了！</h3><div>小贴士</div><div>如果有时间糯米和杂粮米可以分别浸泡一个晚上，蒸糯米的时候把浸泡的水倒掉，再放入蒸盘蒸，焖煮时间10分钟就可以了，如果没有浸泡时间，糯米可以直接清洗后放入蒸盘，在蒸盘中加入少量纳美水一起蒸，将焖煮时间从10分钟增加到12分钟，同样可以煮得非常软糯。</div>