<h3>做一个诱人而又美味的水果蛋糕，高品质的新鲜水果是不能缺席的！所有水果都要洗净、沥水、擦干备用……</h3> <h3>蛋清打发要恰到好处，差一点儿都会影响蛋糕的口感，打过了蛋糕会硬，打轻了蛋糕会黏！打到这样的程度就要停了，多一下都会过！</h3> <h3>蛋黄、油、糖、奶，搅匀。</h3> <h3>筛入面粉和奶粉。</h3> <h3>把打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊，拌匀！速度要快，方向一致，不能让气泡消失！</h3> <h3>把拌匀的蛋糕糊倒入模具！（在拌蛋糕糊的时候烤箱预热！）将其放入预热好的烤箱中！低温烤！</h3> <h3>将烤好的蛋糕摔一下，马上倒扣！晾凉！</h3> <h3>把烤好的蛋糕切片，抹草莓酱。这个草莓酱可是夏天采摘的野生小草莓熬的哦……摘完的小草莓速冻后可随时熬！</h3> <h3>抹一层奶油。</h3> <h3>摆完水果再抹一层奶油！其余步骤相同！</h3> <h3>还没有装饰的蛋糕！</h3> <h3>装裱完毕的蛋糕！</h3> <h3>蛋糕底垫在不能刷的情况下我都是用锡纸包上！保证卫生！</h3> <h3>做一次蛋糕就要刷好几遍这些工具！所有工具都要做到无油无水，水果洗净也要用餐巾纸擦干！一次性手套每次至少备三双！总之，好吃的🍰来自辛勤的劳动！</h3>