<h3> 寒冷的冬日，冰淇淋和布丁这些冰凉甜点已经诱惑不到我们了。试试来一碗热乎乎的豆浆汤圆吧，甜美的紫薯汤圆加入香醇的豆浆当汤底，暖胃又暖心！</h3> <h3>【豆浆紫薯汤圆】</h3><h3>【材料】水磨糯米粉180g、小麦粉60g、紫薯泥200g、炼乳适量；豆浆配方：100克黄豆、纳美水1.2升；</h3><div>【工具】炒锅、高压锅、破壁机</div> <h3>【做法】</h3><h3>1、准备好所有的食材；</h3> <h3>2、紫薯切块放入高压锅煮熟后，用勺子压成紫薯泥，再加入炼乳搅拌混合成紫薯馅；</h3> <h3>3、破壁机中放入滤网，黄豆100克清洗干净后放入滤网中，放上豆浆罩，加入1.2升纳美水，选择豆浆功能，约25分钟即可做好浓滑的原味豆浆；</h3> <h3>4、水磨糯米粉180克和60克面粉混合，加入适量温水和成软硬适度的面团；</h3> <h3>5、将糯米面团分别搓成圆球，将紫薯馅分成稍微小一些的圆球备用；</h3> <h3>6、取糯米面团压扁包入紫薯馅，依次搓成同样大小的汤圆；</h3> <h3>7、炒锅倒入纳美水煮开，加入汤圆煮至浮起即可出锅；</h3> <h3>8、煮好的汤圆用漏勺捞出放入小碗中，再倒入之前煮好的豆浆，一碗甜糯香醇的豆浆紫薯汤圆就做好了；</h3><h3>一口咬下去，炼乳的甜味和紫薯的香味在嘴里化开，在寒冷的冬季，这碗热乎乎的豆浆汤圆，甜在嘴里，暖到心里！</h3> <h3> 【擂园】</h3><h3>冬至是一年中的重要节气，擂圆（又叫硬擂圆，翻糙圆）是台州的传统美食。擂圆是用糯米粉做的，先把糯米粉和温水揉成面团，搓成小圆子煮熟，或者蒸熟后搓成小圆子，再放入红糖黄豆粉中滚拌，因为这个过程在当地的方言中叫“擂”，所以冬至圆起名叫“擂圆”，也借此取圆圆润润、团圆之意。</h3> <h3>【材料】糯米粉180g、纳美水1-碗、红糖适量、黑芝麻适量、黄豆粉适量</h3><div>【工具】炒锅</div> <h3>1、准备好所有的食材；</h3> <h3>2、糯米粉一边倒入清水一边搅拌成团；</h3> <h3>3、锅中倒入水放上蒸架，大火蒸10-20分钟；</h3> <h3>4、依个人口味，将黄豆粉、红糖和黑芝麻搅拌均匀；</h3> <h3>5、将蒸好的糯米揉成小团子，放入红豆红糖粉中滚一圈即可；</h3> <h3>只要简简单单四步，这道台州特色冬至传统美食——冬至擂圆就做好了！赶紧试试吧！</h3> <h3>远离垃圾食品，养生饮食从你我做起，拥有一个健康活力的身体，让自己变成太阳，照亮自己，温暖他人……</h3>