老行当－又见爆糙米

和乐橘

一对老夫妻，一辆三轮车，一台机器，一个冬天，在街上各小区轮流转。

一个小营生，却热闹了一个镇。

晚饭时，只见他们炉子旺旺的，周围大大小小的人，时不时嘭的一声，好是热闹。

吃过晚饭的大人，小孩被吸引过来。小孩饶有兴趣的左转右看，像看西洋镜。老人大喊一声，要炸啦！女孩怕怕的捂起耳朵，甚至来不及捂，那边就炸开了。男孩睁大眼睛，欢呼着，应和着，唯恐声音不够大。

大人们回忆起自己小时候，生活贫困，物质缺乏。冬日里的爆糙米，是童年的乐事，也是对新年的期盼。糙米是童年最美味的食物，现在想起来心里还是暖暖哒。对爆糙米的人充满敬意，忍不住坐下来闲聊一翻。

暖暖的炉光罩着老人的脸，安静而祥和。他一边摇着机器，时不时的闲聊几句。随着手柄的不断转动，米花机的腹部飞快旋转。炉里的煤吐着热烈的火焰，温暖着鼓鼓的肚皮，指针一格一格上升，等待着米的华丽蜕变。

要爆啦！喊声未落，一股热气飞腾，香气四溢。那鼓鼓肚子里的米瞬间钻进了一个黑乎乎的长袋里了，袋子的另一端紧紧扎住。整个袋子鼓鼓的冒着热气香气，黑袋子显得好看而神圣。没有了先前那种黑而瘦，脏兮兮的模样。使劲嗅嗅，真是好闻极了。

二三分钟后，热气逐渐消退，打开袋子，只见白白嫩嫩的米花，冒着热气，煞是可爱。忍不住抓一把入口，好香好软呀，舌头一卷，滑入肚子，真是好吃。大家你一把我一把，比赛似的，塞入口中。

加工糙米膏，全靠大量的糖和油，把米花粘一起。上框子用力压平，冷却，切成小块。

食物很丰富的当今，爆糙米的人还是多。爆些米花，爆些黄豆，爆些玉米...有的大概是对小时候的一种怀念吧！拿回家或许搁置一边，没有了香味。现在的小孩子们，再也不会以它为美食啦！

爆糙米没有人工添加剂没有奶精，就算有些淡淡的焦糊味也比现在各种高价零食要健康得多、真实得多！

时过境迁这个老行当依然存在，爆糙米的出现在大街小巷，预示就要过年啦！社会飞速发展，爆糙米加工费微信支付，他们也在与时俱进。

红红的火焰，黑黑的炉子，长长的袋子，嘭的响声，那是冬日里特有的美妙的生活乐章。