武夷岩茶的火功

壶言茶语 . 强哥

题记：

多吃茶 别着急

不要总想着一天两天就把茶搞懂

味觉与嗅觉需要长久的记忆

你迷茫的原因在于

茶喝的太少而想的又太多

武夷岩茶的火功，一般分为：轻火、中火、足火三种。

不同的火功，在滋味和香气的表现上都不相同。

一、轻火

香气清远，高而幽长，鲜爽；滋味甘爽微带涩，品种特征明显，但韵味稍弱。

汤色金黄或橙黄，稍淡；叶底三红七绿，鲜活。

适合于刚接触岩茶的饮茶者。

二、中火

香气浓郁，带花果蜜糖香，杯底香佳；滋味醇厚顺滑，耐泡，岩韵显。

汤色橙黄，叶底隐约可见三红七绿，品质耐贮藏。

当前茶叶市场的主流产品就是中火岩茶。

三、足火

香气多为果香，杯底香佳；滋味浓厚，耐泡；

汤色深橙黄，冲泡后，叶底舒展可见突起泡点，俗称“蛤蟆皮”或“起泡”。

茶叶耐泡耐贮藏。

注：图片均来自网络

壶言茶语：

从不挽留要从我身边离开的人。

分别的原因不会太复杂，若我错了，那也是已发生的事实，抱歉，再见，人生总是向前；

若你错了，给你时间去修改，去感同身受我的痛苦，未来能否同行，不必勉强；

若是情浅，大家去感受其他人的热情，彼此祝福，了无惦念，也很美满。

离开不要悲伤，相聚需要缘分。