<h3>身边菜市场的鸭要20几元一斤，街头烤鸭店也很多，店面名称不一样，味道不一样，但他们都有一个共性，都比较便宜。烤鸭到底为何如此便宜?到底能不能放心食用？这成了我们最关心的问题。</h3><div>1、材料不同</div><div>菜市场所卖的是活鸭，而烤鸭店所用的鸭子是冷冻白条鸭，价格极其便宜，一般整箱销售，单只售价在10元左右。白条鸭的生长周期往往在一个月左右，而其他种类的有的则需要一年甚至更长的时间。所以白条鸭的成本极低，但是也是有安全保障的，一般都是要经过食品检疫局的检验合格才能出售，一般不用担心安全问题，但是并不建议长期食用，偶尔食用是可以的。</div><div>2、投资小</div><div>烤鸭店大多没有大的店面，只有一个烤炉，所以房租的成本很低，有的几乎没有，通常烤鸭洗干净后直接放进烤炉里烤制，过程中，偶尔刷点油，几乎不需要人参与，人工成本也很低。这样一个烤鸭的总成本是不会超过十五元的，所以卖18元左右是完全赚钱的。</div><div>3、薄利多销</div><h3>大多数售价低的东西都是遵循一个“薄利多销”的原则，而且很多的烤鸭店、并不只烤鸭一个项目，都是附带有其他。</h3>