<h3>荔浦米饼是荔浦地方特产.历史悠久.闻名遐迩。本品选用荔浦名产-荔浦芋配以优质香米；黑芝麻；花生仁；蔗糖；植物油等原料，采用传统工艺精致而成，是纯天然健康食品。其味香甜酥脆，营养丰富，老少皆宜，是家居休闲，旅游及馈赠亲友之佳品。</h3><div> 制作过程</div><div> （1）把碳烧旺，等待烘烤。</div><div> （2）把米炒好、把花生芝麻水晶肉等料准备好。</div><div> （3）煮红糖，把炒好的米磨成粉。</div><div> （4）把饼印涂上一层粉末，防止饼粘在上面。</div><div> （5）在部分粉末里加入煮好的糖，把之前准备好的芝麻花生等料也一起加入拌匀，浓度要适中。</div><div> （6）把拌好的料装入饼印盒，把印盒上多余的料弄掉。</div><div> （7）用汤勺把各个饼的表面磨平；用木棍敲击印盒，使饼松动，饼反扣倒到竹塞子上，待烘烤。</div><div> （8）把竹塞子架到炭火上烤；待一面颜色稍黄后翻一面继续烤。</div><div> （9）烤好后“出炉”。</div> 荔浦米饼的制作工艺最早由广东地区传入，人们把制作月饼的工艺简化改良，就制成了荔浦米饼(包括高粱饼、玉米饼、木薯饼等)。据传，荔浦米饼大约已有400年的制作历史。<div><br></div> <h3>荔浦米饼，以优质大米为原料，为荔浦地方著名特产，桂林旅游传统美食，是荔浦人逢年过节馈赠亲友的礼品之一。在过去粮食紧张的年代，小孩上学读书，大人田间劳作，米饼是一种美味干粮;如遇五荒六月，米饼更是难得的奢侈品。</h3> <h3>说起荔浦米饼，就大有来历了。它是荔浦县最具传统的特色休闲食品，早在康熙年间已与荔浦芋一样成为皇室贡品，曾风行于朝廷皇亲贵胄，皇帝还将其赐给外国使节品尝，大获老外青睐，使其逐渐享誉海内外。抗战时期，荔浦米饼曾为广西抗日部队充饥立下功劳。新中国成立后，尤其改革开放以来荔浦米饼方兴未艾，2001年荣获中国国际农博会金奖。</h3> <h3><br></h3><div>荔浦米饼最大的特点是品质香甜酥脆，营养丰富，老少皆宜。传统米饼的品种有普通年饼、婚嫁聘礼用的龙凤饼、花饼等。</div>