<h3>西红柿烧茄子】</h3><div><br></div><div>食材：长茄子310g，青椒1个，西红柿1个，面粉少许，大葱1小段，大蒜4瓣，味极鲜酱油2勺，盐适量，水淀粉适量，植物油适量</div><div><br></div><div>做法：</div> <h3>1 备好食材。茄子去蒂洗净；青椒洗净；西红柿洗净</h3> <h3>2 茄子切大滚刀块，加少许面粉颠盆拌匀；西红柿切块；青椒切块</h3> <h3>3 油温6成热，放入茄子炸制表面发黄后下青椒片划一下捞出，控油备用</h3> <h3>4 锅内留底油，下葱花和一半的蒜末，炒出香味，烹入酱油提色</h3> <h3>5 放入炸好的茄子和青椒，翻炒均匀</h3> <h3>6 放入西红柿，加盐调个味，翻炒均匀</h3> 7 加水淀粉勾芡 <h3>8 再把余下的另一半蒜末加入，迅速翻炒几下出锅</h3> <h3>宝妈小贴士：</h3><div><br></div><div>1 茄子不想过油的，小火盖盖子慢煸也可以就是口感和卖相稍差点，茄子变软就可以了</div><div><br></div><div>2 蒜末很提味，特别是根茄子很搭配，不建议省略</div><div><br></div><div>3 西红柿无需先炒，快出锅时入锅，口感和味道更能提起食欲</div>