<h3><h1 style="text-align: center; "><font color="#ed2308">兴国倒蒸红薯干</font></h1> 兴国特产红薯干选用江西赣州兴国将军县，山区无公害优质鲜红薯为原料，经传统工艺和现代技术相结合加工而成，使红薯保持了天然营养——氨基酸，纤维素和人体必需的微量元素，长期吃用有利消食、健胃。<br></h3> <h1>番薯的作用功效</h1><div>1、和血补中：番薯营养十分丰富，含有大量的糖、各种维生素及矿物质，能有效地被人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。</div><div>2、宽肠通便：地瓜经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与蒸煮前相比可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切地瓜时看见的地瓜皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。</div><div>3、增强免疫功能：地瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病的发生。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。</div><div>4、防癌抗癌：地瓜中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，地瓜还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故地瓜抑制癌细胞增殖的作用十分明显。</div><div>5、抗衰老、防止动脉硬化：地瓜的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水是由活性氧作用产生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;地瓜中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。地瓜还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。</div><div><br></div><h1 style="text-align: center; ">购买热线：18379796216</h1> <h1 style="text-align: center; ">番薯的功效与作用：</h1><div>番薯能补脾益气，宽肠通便，生津止渴(生用)。</div><div>番薯用于脾虚气弱，大便秘结;肺胃有热，口渴咽干。</div><div>番薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。</div><div>食物纤维，对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌。</div><div>现代医学研究表明，番薯具有消除活性氧的作用。活性氧，是诱发癌症、衰老和动脉硬化的原因之一。</div><div>一项针对小白鼠癌细胞的试验显示，在总共82种用于试验的多种蔬菜汁及植物成分中，番薯抑制癌细胞增殖的作用最明显。</div><div>此外，番薯还能抑制肌肤老化。利用小白鼠进行的动物试验证实，番薯中的绿原酸，可抑制被认为能导致出现雀斑和老人斑的黑色素的产生。</div><div>缺少蛋白质和脂质，是番薯的不足之处。在人们不再把番薯作为主食的今天，这一缺点完全可以通过其它膳食加以补充。</div><div>养生小贴士</div><div>番薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的十大最佳蔬菜的冠军。但要注意，番薯吃起来也有讲究。</div><div>1、番薯一定要蒸熟煮透再吃，因为番薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。</div><div>2、番薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。</div><div>胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃番薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。</div><div>3、另外，番薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食番薯。</div><div>番薯，又称甘红薯、地瓜等，中医学认为番薯补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴。《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，使人长寿少疾。</div><div>还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：味甘，性平。归脾、肾经。补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。</div><div>糖尿病人能吃番薯吗</div><div>番薯的升糖速度非常快，所以糖尿病人最好不吃番薯。如果选择白瓤的红薯，打粉和玉米混合在一起，糖尿病人可以适当食用。</div><div>番薯中富含低聚糖，热量低，有通便的作用。黄瓜和番薯可以一起吃，因为黄瓜有减慢糖的吸收速度的作用。</div><div>街边上的烤番薯因为卫生条件差、新鲜度不够等原因，应该谨慎食用，如果想吃烤红薯，可以在家用微波炉自己做。番薯不要与柿子一起吃，它们最好隔顿吃。</div><div>吃番薯的好处以及禁忌</div><div>番薯能防流感</div><div>天气转冷，流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出，番薯有助于抵御流感，防治感冒。番薯是胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。</div><div>番薯汤能减肥瘦身</div><div>粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。番薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。</div><div>减肥番薯汤做法很简单：红薯1个，去皮切丝，洋葱1/4个，切小块，海带适量，切丝，口蘑切丝。锅中烧开水，将番薯丝、洋葱丝、口蘑丝、海带丝倒入汤中煮沸，然后小火煮10分钟，加入盐、鸡精、香油调味即可食用。这道汤能让血行畅通，将能量输送到血液中;而海带不但能带出汤的鲜味，还能给身体补充矿物质。</div><div>番薯一定要熟透再吃</div><div>番薯一定要蒸熟煮透再吃，难以消化。番薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如番薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。</div><div>吃红薯烧心配点小咸菜</div><div>番薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。因此吃番薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。</div><div>消化不良慎吃番薯</div><div>番薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食番薯。</div><div>番薯和柿子不宜同食</div><div>番薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，番薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产</div><div>生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。</div><div>午餐吃番薯最适宜</div><div>番薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，番薯最好在午餐这个时段吃。</div><div>这是因为我们吃完番薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。</div><div>久置的番薯为何比新挖的番薯甜</div><div>一是番薯放久了，水分蒸发减少，相对的增加了番薯中糖的浓度;二是在放置的过程中，水参与了番薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使番薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的番薯比新挖出土的番薯要甜。</div><div>吃番薯的注意事项</div><div>番薯不宜生吃，红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为番薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。番薯最好与其他食品搭配着吃、番薯最好中午吃、一天不要吃超过150克的番薯。</div><div>贮藏番薯应该用常温储藏，15度左右为佳，最好立着放。不能将红薯和土豆一起储藏，因为他们各自适宜的温度不同，另外白薯最容易产生饱腹感。</div><div>结语：以上就是三九养生堂为大家介绍抗癌食物中佼佼者番薯的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了番薯的抗癌效果是有多强大了吧。</div><div><br></div><h1 style="text-align: center; ">购买热线：18379796216</h1> <h1 style="text-align: center; "> 【番薯干】的制作：</h1><div>番薯干也叫地瓜干，是江西兴国将军县的传统土特产，纯天然软甜备受广大消费者喜爱。其中江西兴国是番薯干的最大产地，占70%以上市场份额，清朝时作为皇宫的贡品。</div><div>番薯保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。这是早期的制作方法。将整块番薯去皮，然后制片或切条、蒸熟、速冻、油炸。</div><div>中文名</div><div>番薯干</div><div>也叫地瓜干</div><div>英文名</div><div>sweet potato tem</div><div>主要食材</div><div>番薯</div><div>口味</div><div>甜</div><div>营养</div><div>葡萄糖和维生素A、B含量</div><div>种类</div><div>番薯干是江西兴国将军县的传统土特产，以纯天然软糯香甜备受广大消费者喜爱。</div><div>生番薯干：用生的番薯切成片晒干而成</div><div>熟番薯干：用熟的番薯做成的</div><div>制作方法是：</div><div>1、将生番薯干洗净，上锅煮熟 ，稍放凉后去皮切成粗条，放到太阳下晾晒，2，晒到不干不湿时再蒸，继续放到太阳下晾晒，偶尔要给它翻翻身换换位置，让它充分享受阳光，晒多长时间可不一定，要看阳光能照射多久啦，还有你喜欢吃硬一点还是软一点的，完全由自己掌握 番薯干如果没晒好，很容易受潮发霉，所以要挑连续几天都晴朗的日子，要勤于给它翻身，一口气把它晒到位。完成后封口后于阴凉的地方存放，尽量趁新鲜吃完，因为咱自己做的不放防腐剂，存放不宜太久哦。）</div><div>番薯因果实长在地下，不少人称之为地瓜，但它不是瓜，为什么这么说呢？一方面，从植物分类学来说，番薯是旋花科番薯族；而我们熟知的冬瓜、西瓜、南瓜、黄瓜都是葫芦目葫芦科，二者分属不同的植物科目；从口感形态上来说，瓜类有瓜仁和瓜瓢，口感清脆爽口，生吃熟食皆可；番薯没有瓜仁，而且淀粉含量高，若生吃没经过高温,不易消化,容易产生腹胀,嗝气等不适。另一方面，中国各地方言多称“番薯”，没有“地瓜”一词，日本和韩国等多个国家也都统称番薯。那甘薯是番薯吗？甘薯只是番薯的别称，番薯身为植物分类学中的“番薯族番薯属”的“族长”，还是希望被以学名“番薯”称之的。而红薯、紫薯是红番薯和紫番薯的简称，红、紫只是果皮颜色不同以示区别而已。</div><div>在江西和福建等地，番薯因为憨厚大个的体态，老一辈还称其为懵番薯，伴随动漫文化的热潮和卖萌搞怪元素的流行，现在大都改称萌番薯。番薯因与台湾岛形状相似，台湾人都有称自己为番薯仔的习惯，并以自称“番薯仔”为荣呢！</div><div>番薯高产，红军当年打游击时物资匮乏，饥一顿饱一顿。后来从山区农民那得知种番薯可有效应对饥饿，便和山区农民朋友一起房前屋后种些番薯，军民们还有口号“土藏萌番薯，吃饱不辛苦”。</div>