<h3>民间手艺是我们曾经的生活，是时光里的记忆符号，许多我们熟知的手艺，正在悄悄远去甚至消失，美好的味道只留在我们的味蕾记忆中！</h3><h3>我们不能眼看一种文化和生活慢慢地消逝，必须保留，挖掘，传承……</h3> <h3>红辣椒2斤切丁，大蒜去皮切粒半斤，黄豆酱1斤，白糖3两，白醋3两，味精3两，精盐1两。</h3> <h3>葱伴侣黄豆酱1斤，用搅拌器粉碎。</h3> <h3>将红辣椒丁，蒜粒，白糖，醋，盐放入不锈钢锅中加热！</h3> <h3>开锅后放入黄豆酱搅拌均匀。</h3> <h3>菜品在加工的过程中，切忌不加油也不加水！</h3> <h3>开锅后加入味精拌匀，关火凉透。</h3> <h3>凉透的蒜蓉辣椒酱放入到密封的容器中，放入冰箱冷藏发酵，一周后即可享用！</h3> <h3>根据个人喜好，可以加番茄丁增加酸味，加小米辣椒增加辣度。</h3> <h3>蘸酱菜的必备神器！</h3>