<h1><b>关于乳鸽</b></h1><h3> </h3><h3>鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。</h3><h3><br /></h3><h1><b>乳鸽的功效与作用</b></h1><h3><br /></h3><h3>鸽肉: 味咸；性平。归肺、肝、肾经</h3><h3>滋肾益气；祛风解毒；调经止痛</h3><h3>主虚赢；妇女血虚经闭；消渴；久疟；单板机疹；肠风下血；亚疮；疥癣</h3><h3><br /></h3><h3>1.补血</h3><h3>民间称鸽子为'甜血动物',贫血的人食用后有助于恢复健康</h3><h3>对于手术失血过多的病人，乳鸽汤有利于益气补血，伤口愈合，术后补身体，乳鸽汤是最好的选择</h3><h3><br /></h3><h3>2.延缓衰老</h3><h3>鸽肉对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效；鸽肉有延缓细胞代谢的特殊物质，对于防止细胞衰老，延长青春有一定作用</h3><h3><br /></h3><h3>3.保健</h3><h3>鸽肉中的蛋白质可促进血液循环，改变妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇流产或早产，并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩</h3><h3>另外，鸽的肝脏贮有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化</h3><h3>由于鸽肉含丰富的泛酸，可治男子阴囊湿疹搔痒</h3><h3><br /></h3><h3>4.增强记忆力</h3><h3>吃鸽肉能治疗神经衰弱，增强记忆力</h3><h3><br /></h3><h3>5.美容养颜</h3><h3><br /></h3><h1><b>乳鸽食用方法</b></h1><h3><br /></h3><h3>1.鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等</h3><h3><br /></h3><h3>2.清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分</h3><h3><br /></h3><h3>3.炒鸽肉片宜配精猪肉；油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜，甜面酱，五香粉和熟花生油</h3><h3><br /></h3><h3>4.鸽肉四季均可入馔，但以春天、夏初时最为肥美。欲健脑明目或进行病后和产生调补中，可将乳鸽与参杞配伍，佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。也可配芪杞，食用法与上述相同</h3><h3><br /></h3> <h3>市面上现场宰杀的新鲜鸽子较少，所以选用了冷冻乳鸽</h3><h3><br /></h3><h3>冷冻乳鸽先自然解冻后清洗干净，去掉头和屁股部分，脖子上的淋巴清除干净</h3> <h3>➕姜片飞水去腥去血水杂质，捞起清水冲洗沥水备用</h3> <h3>若干枸杞，红枣(去核)，蜜枣一到两颗，清洗备用</h3> <h1><b>乳鸽汤做法</b></h1><h3><br /></h3><h3>两人食用的话，一只乳鸽就可以了，飞水清洗后，乳鸽和汤料一起入锅，➕几片姜和少许葱白，加水过乳鸽面即可</h3> <h3>大火烧开，然后转小火炖一个钟左右了起锅食用。</h3><h3><br /></h3><h3>最好用炖锅炖，味道更鲜美。</h3> <h3>香气十足，冬日晚上喝一碗浓浓靓汤，幸福得无法形容，哈哈！</h3> <h1><b>美食禁忌</b></h1><h1><b><br /></b></h1><h3>外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服</h3><h3>不宜与牛羊等热性食物一起食用</h3><h3>怀孕中期，发烧，燥热的人不宜食用</h3><h3>合理食用，切忌过量</h3><h3><br /></h3><h3>其他病患者，如想食用乳鸽汤，最好先咨询医生，为了健康一定要遵循医嘱哦！</h3> <h3>本文最终解释权归作者所有</h3><h3>有如转载，请注明出处</h3>