中国人赴日必买，日本流传80年的“秘宝”，竟被这个中国农民干到滞销？

谷哥

还有不到一个月就过年啦，不过有意思的是中国的“春节”还没有来，日本的媒体开始嚷嚷“春节要来了”。日本人过新年过的是元旦，而不是春节，那这话啥意思？潜台词就是“中国抢购团要来了”。

每年春节期间，是中国游客赴日抢购的高峰期。据统计，2015年春节期7天，中国游客共计消费了1125亿日元，近60亿人民币。许多商场的销售额翻了3-10倍，银座街头大巴每隔5分钟就来一辆。日本媒体、商场一边惊呼一边做足各种准备迎接中国游客。

近几年中国游客除了从日本带回电饭锅、马桶垫、纸尿裤，还有健康产品。据日本相关机构统计，仅2015年中国人(包括大陆、台湾、香港)在日本消费于健康食品的金额就高达17亿元人民币，近两年更是增长了不少。中国人其中爆买的健康食品第一名就是“大麦若叶粉末100%”青汁类产品。日本人戏称为“中国轰炸机”。

青汁这个东西，你可能没听说过，简单理解就是大麦嫩苗榨的汁。80多年前，日本医学博士荻原义秀发现大麦嫩苗是营养资源最丰富的单株植物，称它为“蔬菜之王”，自此青汁就在日本流行开来。人人饭后必喝一杯青汁以补充日常饮食生活中的蔬菜不足，青汁已经和茶一样成为日本家庭必需品。光是益力多就推出了5种青汁饮料，一个叫青汁三昧的日本品牌，今年1月份卖出了它的第十亿杯，是全日本人口的八倍。全世界也刮起了一阵青汁热潮，全球超过50多个国家都在饮用青汁。

美国儿童教育电视节目，向小朋友科普青汁

有一个来自沂蒙山革命老区的后裔，他的人生富有传奇色彩。正是他在这2年期间，把日本的青汁给打到滞销。

杨林16岁时因为家里穷，就把读书的机会让给哥哥和妹妹，自己一个人出去打工。第一份工作就是去挖矿。每天早晨起来很早去下井，天黑才出来。在矿井下度过了暗无天日的一年。“当时我就想，我才16岁，我要干的事很多，不可能一辈子都在矿井下度过。”

后来去了去青岛一家服装厂，从基层工人做起，努力刻苦一年时间，当上了车间副主任。“那时候管着3、400号人呢。”2年时间做过十几种职业，期间却从未放弃学习。后来自己独立创业，自学电商，开始做服装外贸批发。

2013年，从外面闯荡回到村里后，村书记拜托他"杨林，你在外面闯荡那么多年，年轻人懂互联网，能不能把家里的农副产品弄到网上去，给乡亲们找一个好销路？"他一口答应，于是在沂蒙山里和农民们挨家挨户的聊，一年时间里把当地的柿饼、花生、生姜、黑枣、搞到了第一。在当地引起了不小的轰动。

农村电商的成功让杨林收获了人生的幸福 。也从踌躇满志的青葱少年变成了运筹帷幕的中年大叔。然而此时，他内心的焦躁与困扰却与日俱增。

2015年他的女儿2岁多了，逐渐要开始喂奶粉。但是女儿吃了奶粉之后，经常上火便秘，特别痛苦。杨林初为人父，看着女儿受苦自己也十分难受。

于是就上网看怎么解决，无意中看到一个视频，一个女孩2、3岁拿着一杯绿油油的，走到爸爸面前说，我喜欢喝这个，这个好喝。“我一看这什么东西，我去查资料，一查发现，就是北方大麦叶磨的那个汁。”

发现这么好的东西，于是杨林就托朋友从日本代购一些回来。女儿喝了3天之后，就再也没有便秘过了，真的是很神奇。其实直到近几年，青汁才从日韩正式传入中国，所以大部分国人对青汁都没什么了解。不过在中国的一些小圈子里，青汁早都流行开来。像一些明星名人、养生达人都爱喝杯青汁。在12道锋味第三季中，谢霆锋还专门带着张曼玉去伦敦街头尝一杯鲜榨青汁。

“早在1300多年以前，青汁其实就应用于中医里面了。”杨林查资料的时候发现，其实青汁原本就起源于中国，唐代名医孙思邈就将其应用于医学实践中。在《本草纲目》中也有相关记载：“麦苗，辛寒无毒。主治消酒毒、暴热，黄疸目黄，并捣烂绞汁日饮之，又能盅毒。煮汁滤服，除烦闷，退胸隔热，利小肠，作斋食，甚益颜色。”

后来在国内展会上，杨林偶然碰到了浙江的一些青汁生产企业，对方很骄傲地告诉他大麦嫩叶的原料大量出口日本，每盒都要300多元。然而一样的原料，他们自己品牌的产品在国内根本卖不出去。杨林回家接着用机器翻译，上日本网站查了一下那家企业的品牌方信息，却让他十分心酸。

“日本人喝的青汁，十几年来都是由中国人生产的。但你一提到中国，日本人就不愿意喝。”其实青汁原本就起源于中国，在本草纲目里就有所记载。杨林觉得这是一个机会，在日韩青汁已经成为茶一样的饮品，每家每户必备。这么好的东西，一定也会在国内流行开来。于是就决定自己来做一款地地道道的中国青汁。

杨林想要做高品质的健康食品，然而对于他来说，最大的问题就是虽然青汁已经在国内一些圈子里非常流行，但是大部分国人对于青汁的认知度仍然不够。

青汁中最重要是的膳食纤维，世界卫生组织早在10年前就把膳食纤维列为人体不可缺少的“第七大营养元素”，并且是七大营养元素中唯一有防癌功效的，降血糖也特别好。"如果膳食纤维摄取不足，容易引起便秘、消化不良、内分泌失调，以及高血脂、高血压、心脏病、糖尿病、癌症等慢性病。"

我国膳食纤维缺乏是普遍问题，现代人的饮食结构中，高脂肪、高热量食物所占的比例越来越大，严重缺乏膳食纤维的摄取。我们每天需要吃5斤左右的水果蔬菜才能达到人体必需的量，这对于依赖快餐或是忙于应酬的现代人来说，要按时完成这个饮食要求，难于上青天。所以在日韩、欧美一些国家，才会把青汁当做茶一样引用，来补充每天所必须的营养。这是一个必然的趋势。

2013年时，中央财政就已经拨款启动“全国膳食纤维科普工程”，并且在北京选择5000名老年人免费发放膳食纤维产品，以降低因便秘而突发心脑血管疾病的风险，提高生命质量。民间俗称“改善老年人便秘计划”。

杨林说服自己的哥哥和妹妹和他一起来做。兄弟同心，其利断金，没想到刚开始做却因为一件事吵架而闹得不可开交。

原来大麦苗在收割上来之后，极容易氧化和枯萎。这个时候再去打磨成粉，质量就会差很多。如果要去解决这个问题，最好就是在农场附近建厂，把脱水、粗加工环节就放在旁边。在大麦苗收割完20分钟内，第一时间就进行粗加工和打磨，这样效果最好。但要达到这样的要求，就得自己去控制整个生产线，如果一个环节有疏漏，整个生产线就会出问题，而且前期投入成本太大。因此大家极力反对。

最后杨林力排众议：“我们做的是入口的食品，是小孩、爸妈都会吃的东西。只有自己有了农场，掌握了生产线才能够放心，也才能够把产品质量做到最好。”于是就在山东曲阜建造了自己的第一个农场。曲阜环境优美，特别适合大麦生长。早在1991年就被评为中国旅游胜地， 是国家园林城市。

原本还担这么好的健康食品，该如何去让消费者了解并接受。没想到他们的青汁产品一经推出，就很受欢迎。主要是因为有很多明星“免费”帮他们产品代言——明星们都在饭前喝1袋青汁，利用食物纤维来阻止食物里糖分和胆固醇的吸收，以此达到减肥的目的。

“青汁除了膳食纤维，还有121种酶，也就是日本这几年大火的酵素，对皮肤很好。”

杨林表示从没想过成功会如此容易，更不知道接着就是掉入谷底。因为大麦的质量好，很快他们就成为行业的龙头企业，但随即就遭遇了重大危机。其他厂商看到蚂蚁农场的青汁火了之后，迅速模仿他们。市场上出现大批假冒伪劣产品，甚至外观都一模一样，真假难分。一下子引来了很多不明真相的用户差评，他们百口难辨。

遭到恶意竞争，员工们也开始心态不稳，变得特别浮躁，企业经营陷入危机。在这个紧急关头，杨林却把自己关在房门里，避不见客。原来他用三天时间，写了两封公开信给全体企业员工。“我16岁在矿下挖井，那段时间暗无天日，能熬过来全靠每周给家里写信。所以每次遭遇困难，我都想写封信给谁。”

第一封信讲了褚时健74岁十年磨一剑种橙子的故事，第二封信讲了雷军批评凡客做产品不专注的故事。杨林说：“垃圾产品+互联网=让更多人知道的垃圾产品。蚂蚁农场从当初的选地，到后来的选苗、播种、打粉….没有一步不是怀着一颗敬畏之心。你们不要着急，二三十岁的年龄，要踏踏实实的做好产品，我们的时间比褚时健这位老人家的多得多。”这两封信终于让大家稳定了下来，开始想办法解决问题。

假货不好区分，所幸的是有一点那些黑心商贩无法仿造，就是大麦粉打磨的粗细程度。蚂蚁农场的机器是300目，普通工厂最多做到200目。一不做二不休，杨林将机器全部升级成最高配的500目，这样研磨出来的小麦粉只有头发丝直径的1/5，人体更易吸收。这在中国也是唯一一家。

更近一步，杨林又增加了浙江大丰麋鹿自然保护区、甘肃张掖自然保护区两个天然农场，并采用农科院专属大麦种。青汁是一种食品，常规来说正规食品加工厂就可以。但为了提高品质。杨林又同一家国家认证的GMP认证的制药厂合作，完全以制药的卫生标准来生产大麦苗，这在全国也是首家。优质的自然环境，再加上最好的工艺，蚂蚁农场的青汁质量超过了日本。

除此以外，杨林还做了防伪标志。教用户怎么辨别真假。好的产品会说话，这一下老用户都服了，也信任他们了。还帮助他们一起举报打假。2016年8月，中国食品行业唯一一家专业性报刊——《中国食品报》整版刊登了蚂蚁农场的青汁。从派人来厂调研、到产品的反复检验，这一次合作历时三个多月之久，最终蚂蚁农场经住了考验。

《中国食品报》还是有一定门槛的，一般的产品在第一关就被砍掉

因为蚂蚁农场的产品质量过硬，比日本本土的还要好，逐渐开始销往日本，进驻东京的一些药店。那些免税店专门高价卖给中国人的青汁，纷纷滞销。2016年10月，全球企业家论坛在杭州G20主会场开幕，杨林受邀出席并接受了央视记者专访。会上荣获了《2016最具影响力品牌领军人物》和《2016最具影响力民族品牌》的双料大奖。在刚刚过去的十一月，还与中石化签署了战略合作协议——蚂蚁农场大麦若叶青汁入驻中石化旗下易捷便利店。

//青汁怎么喝//

像蚂蚁农场这样专心做产品的民族品牌值得人尊敬。这个打败了日本青汁的产品也更让人期待。

产品包装很好看，也很用心，拿到实物会感觉更高级一点，送人也不输面子。一盒里面有50条，喝的时候拿一条冲泡就行，很多差旅人士外出都会带上几包很方便。

撕开一袋，倒在杯子里，果然闻到了一股淡淡的麦禾清香。热水一冲，搅拌几下，味道就出来了——清香扑鼻。喝起来口感很润滑，味道很像抹茶，是大多数人会喜欢的味道。喝到肚子里，感觉很暖很舒服。半个小时之后，明显感觉到肠胃在蠕动，怪不得有人会说“一杯青汁相当于肠胃按摩半小时”。早晚各喝一杯青汁，坚持一段时间，肠胃轻松了，身体肯定也会很舒畅。

青汁的喝法有很多种，还可以加果汁、加牛奶，甚至和糕点一起烘焙。

很多小孩不爱吃蔬菜，怎么哄骗都不行，不吃的话很容易营养不良，生各种病。这种情况的话，就推荐每天喝1-2袋青汁，满足身体对蔬菜的需求。青汁加牛奶，营养又健康美味。

现在的人生活节奏快，一天到晚要应酬，饮食一点都不规律。要么是吃得很油腻还喝大酒，要么是随便点些外卖应付过去，熬个夜还忘不了夜宵。总之肠胃每天都在沉积杂物，身体陷入亚健康，很难受。如果能每天来一两杯青汁清理肠胃，会舒服很多。

尤其是老年人，大多都深受便秘困扰，早晨空腹饮用青汁可以很好的帮助通便，而且在富含营养的同时，还能降低血糖和血压，最适合老年人和茶一样当做日常饮品。

马上就要过年了，免不了又要各种应酬和大鱼大肉，过年的时候家里常备几盒青汁，好喝又解油腻，肠胃通常全身轻松，一杯轻松打败一餐。