<h3>不同的地域环境，滋生不同的文化产业。托克托新营子镇黑城村，位于托县的正东27.2公里处，过去因土质沙化、灌溉不便，农作物多以抗旱强的糜、粟类为主。麻糖的首选原料是黄米、糜米、谷米类，所以黑城村就成了远近闻名的米麻糖产地。</h3> <h3>麻糖的主要原材料是草麦和黄米，先将麦子淘净，然后泡在水里，等发芽了再加工打碎，成糊状。黄米则洗净水里泡上一晚，第二天上锅蒸。这口锅可大呢，一次能放一百多，蒸到一定程度后和麦糊搅在一起放入特制的泥瓮中发酵，发酵好用火开始烧，直至高温后从一个小口处慢慢流出糖来，晾冷以后就可以拉了。</h3> <h3>拉麻糖足非常重要和关键的一个环节，拉不好就发硬，咬不动。老郭和几个师傅就天天就这样上阵，搅一大块糖糕，挂在一根结实的木桩上，使出浑身的劲气拉长，再折回套上，再拉开，反反复复，轮番上阵，等糖糕拉的开始由红变白了，然后放到一些木板上，隔开距离压一条印子，再晾一二十分钟，掰开一节一节码齐就完成了。</h3> <h3>现在市场上麻糖种类繁多。每年冬天，在黑城村的麻糖最出名。这种独特麻糖的味道总能让人难以忘怀。不由得就勾起我童年美好的回忆。</h3>