<h3>长岛淡干刺参</h3> <h3> 第一步: 泡软</h3><h3>将干海参浸泡在洁净无油的容器里，装上适量纯净水低温，最好冰水（水位没过海参），早晚换一次水，直至海参变软(2～3天)。</h3> <h3> 第二步 :剪</h3><h3>将海参用剪刀延肚子剪开，去除嘴牙，洗干净</h3> <h3> 第三步:断筋</h3><h3>把白筋剪两段，以便在泡发过程中有助伸长</h3> <h3> 第四步:煮</h3><h3>将洗好海参放入深低无油锅中放入凉水，水没过海参至少10cm(水适量多点)，盖上锅盖，再按下面步骤操作:先用大火烧开后，转小火煮30分钟，(用筷子戳一下，如果太硬可以在煮会儿，直至海参能掐透为止)关火焖至凉透，途中避免打开锅盖</h3> <h3> 第五步:发</h3><h3>把凉透的海参放入凉水(最好冰水)，根据海参多少适量放入纯净水，(尽量水多点)，一天需要2到3次换水，需要坚持3～4天换水，海参就泡发好了，此过程必须低温</h3> <h3>泡发好的海参</h3> <h3>泡发好的海参，需要单冻用保鲜袋装好，冷藏，吃的时候拿出来用纯净水(凉水)自然缓开，就可以吃了</h3> <h3> 扫一扫 加微信</h3>