<h3>腊肉香肠保存方法：放冰箱冷冻，可以存放2-6个月；</h3><h3>烹煮方法：</h3><h3>1、水煮～冷水下锅煮开后，中火40分钟（腊肉），中火25分钟（香肠），起锅冷却后切片，然后再滚水上笼蒸5-10分钟，肉质口感色泽会更好！</h3><h3>2、隔水蒸～放蒸格蒸40-50分钟，起锅冷却后切片食用；</h3><h3>菜谱1: 腊肉炒蒜苗、莴笋、辣椒等......<br></h3><h3>我个人比较喜煮熟后再粆～热锅放少许油，丢几粒花椒，肉下锅翻炒，肥肉部分起窝窝后倒入蒜苗或莴笋片（切好后放盐腌几分钟后冲水备用），因为腊肉本身咸味已足够，所以不用再加别的调料。</h3><h3></h3><h3>菜谱2: 原味吃法～直接煮熟或蒸熟后切片就可以吃了。<br></h3><h3></h3><h3>菜谱3: 腊肉菜饭～煮熟后的腊肉切丁，热锅放两片姜爆香，肉丁放入锅中煸炒香起锅备用，将就油锅煸炒下青江菜粒，起锅备用；把炒好的肉丁放入装好米的饭锅，放两片姜，放盐（略多放些）开煮，饭熟后打散饭粒，倒入炒好的青江菜粒拌匀就可以开吃了😋😋😋 </h3>