海苔厚蛋烧

青鹿deer

材料:鸡蛋3个，

牛奶一勺，

海苔三片，

黄油一小块(只需把锅底涂满的量，可用食用油替代)

盐、番茄酱少许

做海苔厚蛋烧，需准备特制的锅与铲，上淘宝搜“厚蛋烧的锅”即可

打三个鸡蛋，一勺牛奶，盐少许，用筷子打匀。

锅内放黄油，待化开，在锅底抹开，涂到每个角落

倒入一勺蛋液，拿住锅柄，微晃锅盘，让蛋液铺满锅底

用铲挑起一头，往另一头卷去，铲不熟练，可用手配合卷。

往锅的空余地方再倒入蛋液，晃动锅盘，蛋液布满锅底。

在前面卷到一头的蛋卷上覆海苔一片，趁锅底的蛋液未凝结，将这头的蛋卷往另一头卷去。

蛋卷卷到另一头

再在锅盘空余处倒上蛋液。

在蛋卷上盖一片海苔

再将蛋卷朝它的另一头卷去。如此反复在锅内卷过来，卷过去，直至蛋液用完。

把卷好的蛋卷放火上略烤。

盛出，放于案板上，切成五小段，装盘，滴上番茄酱。完工，上桌。