<h3><br /></h3><h3>作者简介 杨礼义、</h3><h3>重庆名厨联谊会副会长</h3><h3>全国注册高级营养师</h3><h3>重庆四大碗密宗江湖菜合伙人 行政总厨 第三届全国饭店业职业技能大赛特金奖 中国十佳烹调师。 中国蒸菜节 特金奖获得者。 </h3><h3>美极全国烹饪大赛重庆第一名 </h3><h3><br /></h3> <h3>了解更多菜品请添加微信号</h3> <h3>有一千双手，就有一千种味道。从深山到闹市，厨艺的传授仍然遵循口耳相传，心领神会的传统方式。祖先的智慧，家族的秘密，师徒的心诀，食客的领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造。</h3><h3><br /></h3> <h3>三线肉切片g8斤。 豆瓣酱150克青花椒35克 老姜米50克。盐 味精40克 。一品鲜50克 </h3> <h3>鸡蛋15个 红芍粉3斤。陇上雪马铃薯生粉1.6斤 泡打粉40克 加水850克调均匀 加色拉油250</h3> <h3>把调好的粉加到肉里面一起和均匀加色拉油油</h3> <h3>下菜子油炸好即可</h3> <h3>五花肉改成筷子条也可以炸好趁热直接吃 味道非常不错</h3> <h3>酥肉改刀成调装入马碗。上面铺上小芋头。海带丝。炒锅上火。加猪油 30克 姜米 干青花椒炒香，加入烧开 浇在马碗中 上火蒸一小时 出锅翻在器皿中撒葱花 即可</h3>