<h3><b><font color="#39b54a"> 为进一步提升厨房人员的业务水平，充分调动厨房员工的工作积极性，提高厨艺，更好地服务于幼儿，1月11日下午，封开县教育第二幼儿园开展了食堂刀工技能比赛。</font></b></h3> <h3><b><font color="#39b54a"> 比赛中，要求所有食堂员工在规定的时间内将事先准备好的土豆切丁、胡萝卜切丝，青瓜切片、冬瓜切条等，比赛过程中，厨师们神情专注、一丝不苟地进行操作，都使出了浑身解数，拿出了自己的看家本领，充分展示了自己的水平。</font></b></h3> <h3><font color="#39b54a"><b> 比赛评分员由园长、厨房安全负责人、后勤人员和各班教师组成的评委组进行了评分。评分标准主要看刀工的熟练程度，丝的粗细，丁的均匀，片的厚薄和条的长短大小，还有操作是否规范、卫生。</b></font></h3> <h3><b><font color="#39b54a"> 评委们现场打分后立即合计出分数，去掉一个最高分和去掉一个最低分，最后比赛活动分别评出一个一等奖、一个二等奖和三个三等奖。计分后我们立即进行了颁奖仪式，此次比赛为该园厨房员工提供了一个相互交流、相互学习、相互促进的平台，使他们的基本技能不断娴熟，进一步提高他们的工作意识和工作积极性，为进一步提供优质的后勤饮食保障打下坚实的基础。</font></b></h3>