<h3> 羊肉解冻切块。</h3> <h3>过水去除血性味道，放入料酒，大火3分钟即可，捞出备用。</h3> <h3>铁锅烧热，倒入少量植物油。</h3> <h3>葱姜蒜备用。</h3> <h3>大料两颗备用。</h3> <h3>热油放入葱姜蒜和大料，烧直葱姜蒜发黄。</h3> <h3>加开水。</h3> <h3>花椒和辣椒放入调料盒。</h3> <h3>水开后放入羊肉和辣椒及花椒。大火5分钟改小火。</h3> <h3>白萝卜和胡萝卜各一棵。</h3> <h3>萝卜去皮。</h3> <h3>切滚刀块，待羊肉炖好后放入。</h3> <h3>耗油备用。</h3> <h3>萝卜入锅后放入适量的盐。</h3> <h3>加入适量的耗油。</h3> <h3>放入萝卜炖10分钟关火，添加适量味精或鸡精，白萝卜炖羊肉即可出锅食用了。</h3> <h3>一盘色味俱全的菜上桌。</h3>