三分钟学会辨别红茶是否加糖！

斯露🌾

三分钟学会怎么辨别红茶是否加糖！

食品安全一直是人们关注的重点，在茶叶行业也是，我们国内只要一个行业有利润可言，就出现各种奇葩的"创新"。比如红茶加糖，绿茶加糖等等，这个现象目前非常严重，因为国内目前对茶叶的检测这块只有农残和稀土，还没有检测糖分这一块，目前有听说有在制定这个的检测标准了。

我们先来分析下加糖是否对人体有害

偶尔喝可能危害不大，但是长期喝会不会给身体造成负担？这是我的观点

毕竟会往红茶里面加糖的糖都是很普通甚至是糖精，长期喝这种肯定对身体不好，如果有的糖尿病人再喝这种加糖的茶，那不是对身体更有危害性，本身茶里面含有的茶多糖就是可以降解身体里面的糖分的。

分析完这些，我们再来看看为什么那些无良的商家会加糖

第一，加糖可以增加黏度，红茶有个工序叫揉捻，揉捻完的茶都是细细的很好看，如果本身这个茶的底子很一般，那揉出来就不会细，但是加了糖之后就变了，因为有黏度了，所以揉出来就会出现高端茶的样子，细细的。

第二、喝茶喝茶，有个很装逼的词叫回甘，经常有人说，但是未必有人懂，所谓回甘就是没有外在的糖，但是口腔自己却会产生一种甜度的感觉，最直观的就是南方都有吃青橄榄，非常青涩，但是吃完之后不久，唾液不停分泌，嘴巴都是甜甜的，这叫口齿生津。好的红茶，本身不加任何东西的前提下，就会有甜甜的味道，所以老外特别喜欢红茶。那底子差的红茶了基本就没甜味，要想有甜味，加糖呗，加了糖那肯定甜。不过这种甜（焦糖甜）和茶叶本身转换出来的甜是不一样的，但很多消费者不懂，这样低端也可以当高端卖了。

第三、糖很重，一斤糖才多少钱，一斤茶要多少钱，这个自己掂量下就知道了。加了糖的茶就特别的压手，分量感十足。就像猪肉卖很对的时候，很多卖猪的就会给猪注水。

那我们买茶的时候要怎么区分是否有加糖了。写文章的时候特意去了拿了几个标准样，看图给你们解释是最好的。

先以小种红茶为例，看图片的左边和右边。左边加糖右边不加，加糖的看起来比较油润，不加糖的比较干褐一点，也相对松散一点。

下面是细节图，加糖。

不加糖

接下来是同样取三克，放玻璃杯，你们可以看到加糖（左边）比不加糖（右边）的视觉感官量少，因为加糖重

沸水冲泡，同样的克数同样的时间（5分钟）的效果图，左边加糖汤色很红，右边不加，这么长的时间，亮黄色

这个角度更直观点

再来一组，金骏眉的例子，同样左边加糖右边不加糖，下面一样我就不说了，加糖的都是很油润，而且很细，不加糖相对松散干褐一点

加糖细节图

不加糖

因为金骏眉是芽茶，这次我取的是5克

沸水刚下去的样子，一边立马红了，一边黄亮色，还有个细节，加糖的都沉下去了，重呀，没加糖的没有

5分钟后的对比图，红色和亮黄色

最后再教几个小技巧

1、把茶放手心，双手捂热，过一分钟之后看下手会不会黏黏的，会黏说明加糖

2、闻干茶的香气，呵一口热气闻下会不会有焦糖香

3、油润发光的肯定有问题

4、受潮之后加糖的会板结