<h3> 茯砖茶又称"发酵茶始祖"，属黑茶类。黑茶因其成品茶的外观呈黑色而得名。主产区为四川（边茶）、云南（普洱）、陕西（泾阳茯茶）、湖南（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、安徽（安茶）等地。由于后期消费需求猛增，陕西、四川的原料无法满足加工需求，而引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。</h3><h3><br /></h3> <h3><font color="#ff8a00"><b> </b></font></h3><h3><font color="#ff8a00"><b><br /></b></font></h3><h3><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 茶的历史</b><br /></h3><h3><b style="color: rgb(255, 138, 0);"><br /></b></h3><h3><b style="color: rgb(255, 138, 0);"><br /></b></h3> <h3><font color="#ed2308"><b> 所属类型</b></font></h3><h3> 茯砖茶属黑茶类，因其特有的金花而成为黑茶中最具特色的一种茶。传统的茯砖茶是典型的全发酵茶，也归类于后发酵茶。</h3> <h3><font color="#ed2308"><b> 制作方法</b></font></h3><h3> 茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。压制程序与黑砖、花砖基本形同，不同之点在砖形的厚度上。因为茯砖特有的"发花"工序，一个重要的条件是要求砖体松紧度适度，以便微生物的繁殖。砖从砖模退出后，为了促使"发花"要先包好商标纸，再送进烘房烘干。整个烘期比较长，以求缓慢"发花"。</h3> <h3><font color="#ed2308"><b> 特点</b></font></h3><h3> 茯砖茶分为特茯和普茯，不分等级。外形均为长方砖形，砖面平整，厚薄一致，发花普遍茂盛。特茯砖面为黑褐色，普茯砖面为黄褐色。</h3> <h3><font color="#ed2308"><b> 历史</b></font></h3><h3> 茯砖茶约在公元1368年问世，采用陕南、四川等茶为原料，手工筑制。因原料送到陕西泾阳筑制，称"泾阳砖"；因在伏天加工，故称"伏茶"。因其药效似土茯苓，就由"伏茶"美称为"茯茶"或"福砖"。</h3> <h3><font color="#ff8a00"><b> </b></font></h3><h3><font color="#ff8a00"><b><br /></b></font></h3><h3><font color="#ff8a00"><b> 神秘的金花</b></font></h3> <h3> 茯砖茶里的金花让茶友又困惑又关心。金花是什么？是发霉吗？事实上，金花也是由霉菌引起的，但它们是有益真菌，是黑茶加工过程中形成茯砖茶独特品质的关键工艺。通过控制一定的技术参数，将制成的茶品放置在外冷内热、外干内湿的环境中，促使益生菌冠突散囊菌生长繁殖，产生金色的囊壳，俗称"金花"。</h3><h3><br /></h3> <h3> 金花本身没有营养，他的作用是产生一种酶来帮助茶叶中的蛋白质、淀粉、多酚类物质转化成对人体有益的物质。新疆，西藏，西北寒冷地区特好饮茯砖茶，他们通常把金花的多少视为检查茯砖茶品质好坏的唯一标志。</h3> <h3>外形：色泽黑褐色，压制紧实，金花明显</h3><h3>茶汤：色泽红润<br /></h3><h3>滋味：烹煮法泡出来的茶味道比较浓，前几泡有菌花香，对于我们几个第一次喝茯砖茶的人来说不太适应，随着烹煮次数增加，加几颗大枣，枣香味配着醇滑甘甜的茶汤，全都喝到流连忘返了<br /></h3><h3>功效：清脂肪、助消化、调理肠胃、降三高、清毒素<br /></h3> <h3> 冬天，一年中最寒冷的季节到了，人的抵抗力有所下降，饮用泾阳茯砖茶可以帮助身体抵御严寒，增强免疫力。此外，茯砖茶茶还富含茶黄素等温性物质，因而喝茯砖茶有很好的暖胃效果。冬季滋补，多食了大鱼大肉，适当引用泾阳茯砖茶，消除油腻、清理肠胃，还有利于降脂、保护血管，更能防止肥胖。</h3> <h3>如果您一不小心看到了，就劳驾您扫一扫吧！证明老板您和茯茶还是有缘的，喝茯茶让您身体更健康！</h3>