浓浓橙香---用橙子做的软欧包

春去夏犹清

很喜欢橙子的香气，冬季里，剥开一个橙子，清新的香气弥散在房间，让人心情特别愉悦。好闻的橙香，因此也是许多香氛的成分。前些天看到君之的一个欧包的方子，把整个橙子做进面包里，当时就觉得一定很不错，正好家里有现成的赣南脐橙，不妨就做起来吧。烤的时候，橙香满屋，成品色泽漂亮，香气扑鼻，特别有诱惑力，让人吃的停不了口。

配料：高筋面粉440g，低筋面粉60g，黄油25g，盐6g，糖20g，橙子泥300g，酵母6g，水120g，糖渍橙皮丁30g。

做法：

制作橙子泥：将两个橙子洗净，放进小锅里，锅里加能没过大半个橙子高度的水，开火将橙子煮约20分钟，至用一根筷子能轻松将整个橙子扎透。取出橙子，放凉，用料理机将整个橙子打成橙子泥。

将配方中除橙皮丁以外的材料加入厨师机，和面，至面团可以出膜，再将糖渍橙皮丁加入，搅拌均匀。

和好的面团放在温暖处发酵至两倍大。

发酵好的面团排气，分成四份，滚圆，松弛15分钟。

取一个松弛好的面团，擀开成长形，沿长边卷起，卷成长条，折成8字状。

整形好的面包进行第二次发酵，大约50分钟。

发酵好的面包上面筛少许面粉，放入预热175°的烤箱中烤25分钟。（根据自家烤箱脾气适当调整温度及时间）

漂亮的橙香欧包，好吃又有颜值，掰开看色泽诱人，组织柔软。唯一需要小心的就是容易吃多哦😋。