武夷名茶“大红袍”的前世今生

壶言茶语 . 强哥

武夷名茶“大红袍”的原生地在九龙窠山场。

这是一条通往天心岩的深长峡谷，峡谷两侧峭壁连绵，逶迤起伏，形如九条龙。

九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦，称为龙珠，故又称九龙戏珠。

沿着幽谷铺设的一条石径，两侧涧水长流，茶园碧绿，芬香沁人，景色幽美。

平旷之处的岩壁上，凿满包括“晚甘侯”以及历代名人题咏武夷岩茶的摩崖石刻。

其中，有北宋范仲淹、南宋朱熹的咏茶诗，以及唐代茶圣陆羽的后裔、清代崇安县令陆廷灿的诗作。

往东可至天心岩，岩下有武夷山最大的佛教寺院──永乐禅寺。

一、大红袍的传说

大红袍是武夷山的传世名茶，有“茶中之王”之誉，至今约有300年的历史。

有关大红袍的传说，众说纷纭，莫衷一是。

传说古时候有个秀才进京赶考，在途经武夷山的时候病倒了，刚好被天心寺的一位方丈遇见，便将其带回庙中救治。

方丈将从九龙窠采下的茶树叶子，泡成茶给秀才喝。后来，没几天秀才就康复了，进京考试高中了状元。

新科状元高中后，首先想到的是回来报答方丈。方丈在状元返京时，又送了一包茶叶给状元。

状元带着这包茶叶进京献给了皇上。恰好皇上这时病了，怎么治都治不好。后来，喝了状元进贡的茶，病立马就好了。

于是，皇上御赐红袍一件，并嘱咐状元带去武夷山，将御赐红袍披在茶树身上，同时将此茶封为御茶。后来，这茶就被称为大红袍了。

二、茶界泰斗张天福一直都在关注大红袍

茶界泰斗张天福生前一直都在关注大红袍，正是由于张老的不懈努力，大红袍才得以保护并且发扬光大。

上世纪三十年代末，张天福被任命为福建省示范茶厂厂长。1940年1月份张老来到武夷岩茶产区崇安市(今武夷山市)，创建福建省政府与中国茶叶总公司合资创办的福建省示范茶厂，对复兴福建茶叶做出了巨大的贡献。

张老在关注武夷山茶业、茶农的同时，也十分关注武夷山的名茶。

探㊙️一：1941年的一个晚上，武夷山制茶所主任林馥泉来到张天福宿舍，表示明天带他去看大红袍。

当时大红袍由天心寺的僧人严加管理，由于道路不畅，外人很难进去。

第二天，张天福跟着林馥泉来到了云雾缭绕的九龙窠，在僧人的引导下，看到了半山崖上的三棵大红袍——奇丹，旁有石刻“大红袍”三字。

而在附近不远处的另一棵奇丹，引起了张天福的特别注意，张天福对这棵奇丹的印象尤为深刻。

事隔半个世纪之后，张老每每对其夫人张晓红女士提起此事，还能依稀的记得那棵树长得十分茁壮。树枝的外围有二人合抱之大，高约90厘米，远胜过半崖上的那几棵。

通过与带路僧人的对话交流，张天福了解到：平时天心寺僧人对于这棵树，一直都是进行特别的管理。

张天福当时立马就看出了这棵树肯定另有玄机，一直饶有兴致地在这棵树旁转来转去……

不久，张天福在永安参加一个宴会，席间遇到一位省公路局的官员，这位官员神秘的告诉张天福，他也曾在天心寺僧人的引领下，见到过一棵单独生长的大茶树。

张天福知道，除了半崖上那几棵奇丹外，这棵树才是天心寺所藏的㊙️密。

探㊙️二：1954年，张天福与福建省农业厅的一位副厅长出差经过武夷山，由于张老惦记着那几棵大红袍，就向副厅长做了介绍。

第二天，两人一起去了九龙巢，看到半崖上那三棵大红袍后，张老转来转去，就是找不到不远处那一棵粗大的奇丹树。

张老找人问了后才知道，就在“前一年春天，听说一位小师傅管理那棵茶树时过于勤快，给那棵茶树下了一大簸箕的草木灰，不久，这树就慢慢地枯萎了。”

这件事给张天福的打击很大，张老当时就站在那里半天都回不过神来，眼睛里流露出忧郁的神色。

当他们回程再次经过半崖上那几棵大红袍树下时，张老想到了要将名茶树的保护列入议事日程。

由于张老的不懈努力和强烈提议，这才有了我们今天所看到的九龙巢半崖上的六株大红袍树的今生，其中四株为奇丹，两株为北斗。

三、最牛逼的岩茶——母树的老妈

大红袍的前名是“奇丹”，这种长着紫红芽叶的岩茶，虽然很稀少，但绝不止九龙窠这几棵。

《蒋叔南游记》中就有记载，除了九龙窠，在天游岩、珠帘洞等处也有大红袍这个品种的茶树，但产量极少。

在武夷山正岩区茶山，顺风堂就有一棵上百年的奇种，生长在半崖上，独处一隅，日照不长，温度适宜。

这棵奇种的四周堆积着许多枯叶、苔藓，为茶树补充着天然的营养成分；旁边还有一汪四季长流的泉眼，使茶树得以自然灌溉。其生长环境得天独厚。

这些年来，顺风堂一直至力于茶文化的推广工作，这棵奇丹是上苍赐予顺风堂的神奇礼物🎁。顺风堂采用洪门秘制的方法烘培制作，每年可制茶1600克左右。

隐藏在顺风堂茶山的这棵奇种树，出身高贵，品质优越。其叶片条索扭曲、紧结、壮实。

冲泡时，汤色橙黄且清澈艳丽，叶底软亮、匀齐，红边鲜明；杯中香气馥郁、清幽；入口滋味浓而醇厚，鲜滑回甘，岩韵突兀，且杯底余香持久。

由于顺风堂这棵奇种特殊的身世和地位(下次文章专门介绍)，又由于其君临天下的气势，被认为是最牛逼的岩茶。圈子里的朋友们都戏谑的称其为：母树的老妈。

母树的老妈，香飘海内外。目前，已经是顺风堂的品牌茶叶产品之一。

四、“武夷山大红袍”的相关信息

1998年在首届中国武夷山大红袍茶文化节上，来自澳洲的富豪许荣茂，以15.68万元的高价在拍卖中竞得20克母树大红袍。

2001年“武夷山大红袍”注册为地理标志证明商标。

2005年，在第7届武夷山大红袍节上，20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价。

2008年“武夷山大红袍”地理标志证明商标被认定为福建省著名商标。

2010年“武夷山大红袍”被认定为中国驰名商标。

2017大红袍亮相世界地理标志大会。

大红袍母树生长于武夷山自然保护区九龙窠陡峭绝壁上，由于产量稀少，被视为稀世之珍。

为确保其良好生长，2006年起，武夷山市政府规定禁止采摘，并且实行特別保护和管理，所以，大红袍母树茶叶已成绝品。

目前，已成绝品的是九龙巢半崖上的六棵大红袍母树。不过，顺风堂 “母树的老妈”老当益壮，还在继续分娩中，其生育能力特强，一年一胎，胎胎出状元。😄

五、商品大红袍的分类

目前，茶市上见到的“大红袍”，基本上都是母树无性繁殖的大红袍，或者是由品质优越的名枞拼配而成的大红袍。

1.无性繁殖大红袍。指从采摘于母树大红袍中的某一品系，经过单独扦插繁育(无性繁殖)栽培，种植于武夷山景区内，大面积栽培而成。因其产地、制作工艺、及其品质特征都与母树大红袍相似，故定义为大红袍。

2.拼配大红袍。是以各种品质较优的名枞（如水仙、肉桂、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、北斗、奇丹），依照“岩骨花香”的原则，拼配而成的大红饱。

(注：本文参考书《世纪茶人张天福》秦威 著)

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子曰：茶在手中是风景，茶在口中是人生，茶在书中是美篇。

🍵我有茶，也有故事，被茶水浸泡过的故事。你来，我说给你听……

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