<h3>2017已经渐行渐远，尽管有那么多的眷恋，那么多的不舍。</h3><h3><br></h3><div>时光是深情的，曾经有那么多细碎的爱与温暖，记忆的亮点，岁月的缠绵，过往的酸甜，都如风一般地飘散在已经过去的2017年。</div><div><br></div><div>再见了！我的2017！告别一种不会再有的相逢。</div><div><br></div><div>一年的终结，又是一年的开始。新年开篇第一篇，妍妍借助美篇的平台祝福我亲爱的朋友们健康平安！家庭幸福！生活甜蜜！吉祥如意！一年更比一年强！</div> <h3>过去的一年是难忘的一年，美好的一年，收获的一年。</h3><h3><br></h3><h3>邂逅美篇，通过美篇这个交流平台结识了众多志同道合的美友，感恩美篇，感恩相遇，很高兴我的作品能够得到大家的关注和喜欢，非常感谢大家一直以来的支持和鼓励，妍妍在这里一一拜谢大家了！🙏🙏</h3><div><br></div><div>这里还要感谢美篇所有的工作人员和各栏目的编辑，小美、小禾、麦子、慧慧、大谷……都给予了妍妍极大的鼓励，尤其要感谢美食栏目的主编小禾老师。</div><div><br></div><div>因为我比较偏爱美食，也擅长做美食，作品大多是美食篇，2017年公开发表美食篇共24篇，作品不多，篇篇“精华”，其中3篇上热点，3篇上美篇“早茶”，13篇入选美食专题栏目，与数字“3”好像很有缘呢！特别感谢小禾老师的抬爱与鼓励哦！</div><h3><br></h3> <h3>新年美食栏目第一期“花样百吃”的主题是“土豆”，看到“土豆”两字我笑了，这可是我从小到大吃的最多的一种蔬菜了，因为喜欢，一年四季，家中必备。</h3><h3><br></h3><h3>土豆营养丰富，物美价廉，做法也多种多样，无论做为主菜还是配菜，土豆都是百姓餐桌上很受欢迎的一道美食，不得不佩服小禾的聪明与机智，普普通通的土豆可是南北通吃吖，谁人能不喜欢呢！😃<br></h3> <h3>新的一年，新的开始，喜庆的模板，喜庆的音乐，更少不了喜庆的美食。</h3><h3><br></h3><h3>元旦已过，“年”的脚步也越来越近了，做为中国最重要的传统节日，无论天南海北，只要在这个重要的家庭团圆时刻，全家人都会团聚在餐桌周围，品尝着美味大餐，举杯共庆佳节，感受着血缘亲情的凝聚。</h3><h3><br></h3><h3>生活条件越来越好了，餐桌上的大鱼大肉吃腻了，是不是很想吃一些口味清淡的家常菜呢，这段时间没能与大家分享美食，有喜欢我美食的美友习惯到我家找吃的可能会有所失望。</h3><h3><br></h3><h3>为了感谢小禾老师和美友们的厚爱，配合小禾老师本周“土豆”的主题，今天我就与大家分享土豆做为主角的两道家常菜——<b>土豆版的糖醋排骨和宫保土豆。</b></h3><h3><br></h3><h3>非常好吃好看又喜庆的家常菜，自己吃或招待亲朋好友都倍儿有面子，简单易学，学会了在春节期间你也可以露一手了！😊</h3> <h3><b>一、土豆版的糖醋排骨</b></h3> <h3><b>主料：</b></h3><h3>猪里脊肉：150克</h3><h3>土豆：150克</h3><h3><br></h3><h3><b>配料：</b></h3><h3>鸡蛋清：1个</h3><h3>番茄酱：10克</h3><h3>熟白芝麻：5克</h3><h3>土豆淀粉：10克</h3><h3><br></h3><h3><b>调料：</b></h3><h3>糖：20克</h3><h3>白醋：5克</h3><h3>食盐：1小勺</h3><h3>味极鲜酱油：5克</h3><div>料酒：5克</div><div>王守义十三香：2克</div><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>土豆去皮切成长条状，宽度1.5厘米左右，猪里脊肉切成簿片状备用。</h3> <h3><b>腌制猪肉：</b></h3><h3>鸡蛋打入碗中，只需蛋清就可。</h3> <h3>依次加入食盐、味极鲜酱油、料酒、王守义十三香、土豆淀粉，顺时针搅拌成糊状，放入切好的里脊肉片，腌制30分钟。</h3> <h3>切好的土豆条放入沸水中焯水1分钟后捞出控水。</h3> <h3>卷肉，戴上一次性手套把肉片包裹在土豆条上。</h3> <h3>锅内放入适量油，油温6成热时依次下入包裹好的土豆条，炸制金黄色捞出。</h3> <h3><b>炒制食材：</b></h3><h3>锅内放入油1小勺，放入番茄酱，加入适量清水翻炒均匀。</h3> <h3>加入白糖、白醋（少量）、食盐、调好的水淀粉迅速翻炒至黏糊状。</h3> <h3>最后放入炸好的土豆排骨，翻炒均匀，出锅前撒上白芝麻，装盘。</h3> <h3>酸甜美味的糖醋排骨出锅了，连“骨头”都能吃的糖醋排骨，别有一番风味哦！😋😃</h3> <h3>看，像不像真的糖醋排骨？足可以达到以假乱真的地步，家里那爷俩都以为我做的是真正的糖醋排骨呢！哈哈～晚餐一口饭没吃，一盘子“排骨”全部被我消灭掉，甜蜜幸福的味道！😜</h3> <b>烹饪小贴士：</b><div><b><br></b><div>1、土豆条焯水是为了口感更好，如果嫌麻烦也可省略这步。</div><div><br></div><div>2、各种调料的多少按个人口味，我做的偏甜，喜欢甜口的。</div><div><br></div></div> <h3><b>二、宫保土豆</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3>吃过宫保鸡丁的你吃过宫保土豆吗？我也是第一次做呢！</h3> <h3><b>主料：</b></h3><h3>土豆：2个</h3><h3><br></h3><h3><b>辅料：</b></h3><h3>蒜苔：20克</h3><h3>熟花生米：20克</h3><h3>葱白：10克</h3><h3><br></h3><h3><b>调料：</b></h3><h3>食用油：适量</h3><h3>白糖：10克</h3><h3>生抽（味极鲜酱油）：10克</h3><h3>老抽：5克</h3><h3>食盐：1小勺</h3><h3>水淀粉：10克</h3><h3>料酒：5克</h3><h3>王守义十三香：5克</h3><h3>黄豆酱：1勺</h3><h3>花椒粒：适量</h3><h3>姜：适量</h3><h3><br></h3> <h3>土豆去皮切小方面，蒜苔切成小段，长约2厘米左右备用。</h3> <h3><b>处理土豆：</b></h3><h3>土豆块焯水1分钟后捞出，控水，土豆洗去淀粉后口感更脆。</h3> <h3>花生米入油锅炸熟，用小火，注意别炸糊了，我炸的花生米只用了一半。</h3> <h3>油温6成热时下入土豆油炸，用小火，炸制金黄色捞出备。</h3> <h3><b>调制宫保汁：</b></h3><h3>淀粉加入适量水搅拌均匀，然后加入生抽、老抽、白糖、食盐、料酒、十三香搅拌均匀备用。</h3> <h3>食材准备妥当</h3> <h3>锅内放入1小勺油，放入切好的葱（一半，留一半备用）煸炒，炒至油入葱味捞出。</h3> <h3>锅内放入适量油，加入1小勺黄豆酱煸炒，然后再放入花椒粒、葱、姜（因家里没姜我就没放）继续煸炒，然后倒入调好的宫保汁。</h3> <h3>至汤汁粘稠倒入炸好的土豆块</h3> <h3>倒入刚才炒好的葱白</h3> <h3>咕嘟1分钟后倒入熟花生米</h3> <h3>快出锅前倒入蒜苔</h3> <h3>比宫保鸡丁更好的宫保土豆来啦！色味俱佳，香气扑鼻，咸鲜爽口，美味绝伦，一口能下三碗饭哈～最后真的舔盘子底了！😁😁😁</h3> <h3><font color="#010101">土豆可以单独成菜，也可以和很多蔬菜搭配，属于百搭菜，除了蔬菜类，和肉的匹配度也极高，和牛肉、鸡肉、猪肉（排骨）任何时候搭配都能缔造出美味，而且不管以何种形式合作都能满足味蕾的要求。</font></h3> <h3><b>土豆炖鸡肉</b></h3> <h3>想吃白菜了，土豆炖三黄鸡时再添加点大白菜味道也不错哦！</h3> <h3><b>土豆、胡萝卜炖鸡腿</b></h3> <h3><b>土豆与豆角的搭配堪称完美，</b>各种豆角各种炖啊，排骨的加入更是锦上添花！</h3> <h3><b>土豆炒蘑菇，</b>地道的东北风味！</h3> <h3><b>凉拌土豆丝，</b>可酸甜，可咸鲜，你的口味你做主。</h3> <h3><b>土豆丝炒青椒丝，</b>最普通的大众菜，省时省力人人爱。</h3> <h3>偏爱肉类的儿子对一些蔬菜不大喜欢，却唯独对土豆情有独钟，百吃不腻，无论怎么做都喜欢，第一次学做菜从土豆开始，哈哈～能够吃到儿子炒的土豆丝太不容易了，至今唯一的一次哈～还有一次是炒干豆腐丝😀😀😀</h3> <h3><b>地三鲜，</b>东北性格的淋漓诠释！</h3> <h3><b>土豆炖南瓜</b></h3> <h3>剩土豆的华丽转身</h3> <h3>当土豆遇到面和蛋，便有了美味的<b>土豆鸡蛋饼。</b></h3> <h3>想知道详细做法点击下面链接：👇👇👇</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/p0jvt0f"target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>花样百吃•“鸟巢”鸡蛋饼与“三色”蒸水蛋的美丽邂逅</a></h3> <h3>落叶的声音风知道，</h3><h3>思念的感觉心知道，</h3><h3>你喜欢我的作品一定要让我知道哦！</h3><h3>感谢朋友的来访、阅读、转发！</h3> <h3><i>图文原创</i></h3><h3><i>文字编辑：妍妍</i></h3><h3><i>美食制作：妍妍</i></h3><h3><i>美食拍摄：妍妍</i></h3>