<h3>文字:雪</h3><h3>图片:雪 原创</h3><h3><br></h3><h3>饺子源于古代的角子，原名“娇耳"，又称“水饺"。相传是我国医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了，是深受中国人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。"</h3><h3><br></h3><h3>饺子皮可用烫面、油酥面、鸡蛋面或米粉制成，馅心可荤可素、可甜可咸，制熟方法可蒸、烙、煎、炸等。</h3><h3><br></h3> <h3>饺子的特点是皮薄馅嫩、味道鲜美、形状独特，制作原料营养素种类齐全。蒸煮法能保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。</h3><h3><br></h3><h3>我今天包韭菜鸡蛋饺。</h3><h3><br></h3><h3>韭菜饺一一久财之意，故叫久财饺。</h3><h3>寓意:祈福长久的物质财富，更是对人间天长地久的祈福，但愿人长久一一健康、和睦、快乐、幸福。</h3><h3><br></h3> <h3>准备食材:韭菜 鸡蛋 木耳 胡萝卜 豆干 虾皮</h3><h3><br></h3> <h3>木耳泡发，木耳、韭菜、豆干、胡萝卜都切成小丁。</h3><h3><br></h3> <h3>紫薯、南瓜洗净去皮切块，上锅蒸熟，分别捣成泥，加入面粉和成光滑的面团。菠菜榨汁和面，再和一个白面团。面团饧一会儿，揉一下，重复三次。</h3><h3><br></h3> <h3>鸡蛋四个打散，加少许清水，这样炒出来更嫩。下锅后用筷子快速搅动，使其成为絮状后，再炒一会儿，成金黄色即可。</h3><h3><br></h3> <h3>起油锅，放入十几粒花椒炸成褐色捞出，油放凉倒在韭菜上拌匀(这样韭菜就不会出水了)。把炸好的花椒捣碎加在馅里(独家秘笈哦)，味道会更好。</h3><h3><br></h3><h3>加一小勺十三香，鸡精少许，盐适量，调好味道。</h3><h3><br></h3><h3>五颜六色、营养丰富的馅儿调好了，看着食欲大开哦!</h3><h3><br></h3> <h3>擀好皮，开始包饺子啦!在百度上学了几种包饺子新花样，今天小试牛刀，大功告成了。哈哈，吃货就是吃货，脑洞大开，没有什么美食可以难住我哟!</h3><h3><br></h3><h3>展示一下我的作品吧!</h3><h3><br></h3><h3>鸳鸯戏水</h3><h3><br></h3> <h3>鸳鸯与玫瑰花</h3><h3><br></h3> <h3>麦穗的春天姹紫嫣红!</h3><h3><br></h3> <h3>元宝与葵花</h3><h3><br></h3> <h3>元宝与玫瑰</h3><h3><br></h3> <h3>月儿弯弯照九州</h3><h3><br></h3> <h3>葵花初长成</h3><h3><br></h3> <h3>葵花朵朵向太阳</h3><div><br></div> <h3>淡抹浓妆总相宜!</h3><h3><br></h3> <h3>鸳鸯、元宝与葵花的故事</h3><h3><br></h3> <h3>图片发朋友圈，有朋友问:卖吗?</h3><h3>回答:卖呀，但很贵哟!<br></h3><h3>朋友:再贵也要吃哦!<br></h3><h3>回答:怎么吃呀?(陕西一湖北)那我给你快递吧!</h3><h3><br></h3> <h3>看着辛苦半天的成果，喜不自胜!</h3><h3><br></h3> <h3>煎好的饺子颜色是不是更漂亮呀!</h3><h3><br></h3> <h3>女儿说怎么忍心下嘴?</h3><h3><br></h3> <h3>发群里，朋友说这哪是饺子，分明是工艺品。有点儿夸张了，不过心里美美的哦!</h3><h3><br></h3> <h3>四朵盛开的玫瑰花🌸🌸</h3><h3><br></h3><h3>哈哈，黄色紫色玫瑰花经过回炉有点变形了!</h3> <h3>看着这些花样饺子，是不是不忍心下手呀!</h3><h3>只是肚子咕咕地叫，狠狠心吃了这么美的花，真是于心不忍呀!<br></h3><h3><br></h3> <h3>一家人围坐在一起吃着热气腾腾的、美味的久财饺子，多么温馨、多么幸福呀!</h3><h3>看着家人大快朵颐，心里美滋滋的，再苦再累也值得呀!</h3><h3><br></h3> <h3>小贴士:</h3><h3>1 热油中放入十几颗花椒粒，炸成褐色捞出捣碎，加在馅里味道更好。</h3><h3>2 花椒油放凉，均匀地倒在蔬菜上搅拌均匀，这样菜就不会出水了。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>感谢朋友欣赏，别忘了点👍哦!</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3>