小寒时节，最宜人参进补

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寒冷为冬季的主气候,小寒又是一年中最冷的季节。寒为阴邪,易伤人体阳气,寒主收引凝滞。虽然小寒养生包括的内容很多,但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言:“春夏养阳,秋冬养阴。”冬日万物敛藏,养生就该顺应自然界收藏之势,收藏阴精,使精气内聚,以润五脏。冬季时节,肾的机能强健,则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。

食 疗 温 补
　　中医认为，冬季人体脏腑的阴阳气血会有所偏衰，通过合理进的补能够令气血津液充盈，抵御严寒侵袭。 提醒，进补前应分清气虚、血虚、阴虚、阳虚，对症进补，而小寒时节的进补则应以温补为宜，食补和药补均可选择人参。

人参的功效与作用
人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻，肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力，心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗，津亏之口渴，消渴，血虚之萎黄，眩晕，肾虚阳萎，尿频，气虚外感。

人参食疗方法

一（干参）

1.煎汤服用：或切成薄片的人参洗净后放入容器中，先加一些清水浸泡约20分钟左右，再加入清水，量以稍高于参为度，然后盖上盖子，用火煎熬1小时左右即可，倒出参汁，待温饮服。这种服用方法药汁中的有效成分浓度高，因而补益作用较强，起效较快，适用于大病之后，邪气已去，虚症严重，急而进补调养者。
2.隔水蒸服：人参切片或切段，先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后盖上盖子，放入加好冷水的锅内，用文火隔水蒸煮1小时左右即可(注意不要把水烧干)，待温饮服。这种方法与煎汤服用的特点相似，一般可以反复蒸煮3-5次，直到药汁极淡为止。
3.切片含服：将人参切成薄片，放入口中含服，直到味淡或无味，再把参片嚼服咽下。这种方法比切片泡茶还要方便，几乎时时处处都可使用，而且减去了麻烦的手续，这种服法也适用于那些需要进补强身的一般健康人。
4.人参粥　取人参3克，置沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。　适合于病后体虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用

二（鲜人参）
五、人参酒（鲜）1支约30克、、白酒4-5斤（50℃至60℃）浸泡50-60天（越长越好）开端服用，每日分迟早服用，每次15-20克。
六、人参炖鸡：野山参（鲜）一支30克摆布，加黄芪（干）30克摆布，把参和黄芪放在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，天天迟早食之，约7天吃完。
七、人参江米鸡：人参（鲜）一支30克摆布，加黄芪（干）30克摆布，加大枣6-10个，江米2-3两，把参、黄芪、大枣装在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，天天迟早食之，约7天吃完。
八、人参膏：先把鲜人参用机器打碎，将冰糖或木糖醇放入锅内加适量水熬制，以不拔丝为度，再把打碎的鲜人参添加进入熬制两分钟，取出装入瓶内备用。天天食用一次，约4-5克。
牢记：食用人参不能与藜芦、五灵脂同用。
以上是小编为大家收集的小寒时节，人参进补的知识，希望大家喜欢并传播出去。

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